دلمه برگ مو خیلی خیلی متفاوت خوشمزه به سبک لرستان، این غذا من رو به یاد روزای دانشگاه میندازه که

دلمه برگ مو خیلی خیلی متفاوت و خوشمزه به سبک لرستان، این غذا من رو به یاد روزای دانشگاه میندازه که طرفدارای زیادی داشت، و دوستانی بودن که دلمه به هیچ عنوان دوست نداشتن ولی عاشق این دلمه شدن،از بس خوبههههههههه، پیشنهاد میکنم حتما حتما امتحانش کنین.
مواد لازم: برگ مو، برنج ۴ پیمونه(باید آبکشش کنین)، گوشت چرخ کرده ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم، ماست ترش ۲ الی ۳ پیمونه، باقالی سبز ۲۵۰ گرم، سبزی دلمه ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم، پیاز درشت ۱ عدد، ادویه: نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم.
.
سبزی دلمه: گشنیز، جعفری، تره، پیازچه، نعنا، مرزه، ترخون و شوید
.
نکته: قبل از درست کردن دلمه برگ موهارو تست کنین اگه ترش نبودن توی آبجوش با یه مقدار سرکه یا آبغوره بجوشونین که ترش مزه بشن(گفتم که مثل من ضد حال نخورین موقع خوردن دلمه☹️?)
.
نکته دوم: اینکه من باقالی سبز رو یخ زده ریختم چونکه حبوبات اینجا زود میپزن مخصوصا باقالی سبز، اگه بپزینش کاملا له و خمیری میشه.
.
نکته سوم: ماست باید ترش باشه، من سطل ماست رو دو روز توی بالکن گذاشتم که کاملا ترش بشه، یه مقدارش رو ریختم توی دلمه و با مابقیش هم دوغ درست کردم که فوق العاده شده بود، البته بعد غذا دو سه ساعتی میخوابین حتما???
.
به پایان آمد این دفتر حکایت همچنان باقیست.
.
تا پست بعد بای???
.
#‌دلمه_برگ_مو #‌دلمه #‌لرستان #‌خرم_آباد #‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌اشپزی_خونگی #‌آشپزی_خاص #‌آشپزخانه #‌غذا #‌غذای_ایرانی #‌غذای_خانگی #‌غذای_سنتی #‌غذای_سالم #‌خوشمزه #‌خوشمزه? #‌ترش #‌لذیذ #‌رستوران #‌رستورانگردی #‌خاص #‌متفاوت #‌یونیک #‌خانواده #‌در_خانه_بمانیم #‌قرنطینه #‌کرونا #‌دانشگاه
#‌razzkitchen