دونات با مغز کرم شکلاتی
پوک و خوشمزه
در ویدیو اشتباهی نوشتم ماست بجای خامه صبحانه??‍♀️
۱ پیمانه آب ولرم
۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری
نیم پیمانه روغن مایع
۱۷۰ گرم خامه صبحانه
۱ تخم مرغ
۲ قاشق غذاخوری شکر یا بیشتر
۳ قاشق غذاخوری شیرخشک
حدود ۳ونیم پیمانه آرد
۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱ پنس نمک
نکته: میتونین شیرخشک رو حذف کنین و بجای آب ،شیر بزنین.
برای کرم شکلاتی :
۱ونیم پیمانه شیر سرد
۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
وانیل
۲ قاشق غذاخوری شکر(میتونین کمتر یا بیشتر بزنین )
۱ زرده تخم مرغ
۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو یا کمتر
۱ قاشق چایخوری کره
بجای کرم میتونین از نوتلا یا هر کرم شکلاتی دیگه، همدمای اتاق استفاده کنین
-
برای کرم، همه مواد بجز وانیل و کره رو هم بزنین تا یکدست شه و روی حرارت ملایم بزارین و مدام هم بزنین تا غلیظ شه بعد از روی حرارت بردارین و وانیل و کره رو اضافه و مخلوط کنین و داخل قیف بریزین و بزارین دمای اتاق سرد شه.
ابتدا خمیر مایه و شکر رو داخل آب ولرم بریزین و بعد از ۵-۱۰ دقیقه که پف کرد، بقیه موادو بجز آرد و بیکینگ پودر مخلوط کنین بعد آرد و بیکینگ پودر رو کم کم اضافه کنین تا خمیر نرمی بشه که به دست نمیچسبه . بعد خمیرو خوب ورز بدین ۱۰ دقیقه و روشو بپوشونین و حدود نیم ساعت الی ۱ ساعت استراحت بدین بعد به ضخامت ۲-۳ سانتیمتر با وردنه باز کنین و با کاتر ببرین و روی تکه های کاغذ روغنی که بریدین ، بزارین . البته میتونین وسط دایره هارو هم با کاتر کوچکتر ببرین و فقط روش شکلات آب شده بریزین. دوباره روشونو بپوشونین و نیم ساعت استراحت بدین و سپس داخل روغن داغ و روی حرارت ملایم سرخ کنین هر دو طرفشونو و وقتی از روغن درآوردین، روی دستمال بزارین تا روغنشون بره.(هر دو طرفم) بعد داخل شکر بغلطونین بعد بزارین تا سرد شن.
بعد از سرد شدن داخلشو با نی بزرگ سوراخ کنین و با کرم شکلاتی یا نوتلا که داخل قیف ریختین، داخلشون رو پر کنین.ایشون نوتلا زدن.
??? #‌دسر #‌ساندویچ_کوکی_بستنی #‌کوکی #‌بستنی #‌آشپزی #‌قنادی #‌آموزش_آشپزی #‌آموزش #‌دستورپخت #‌دستورغذا #‌دسر #‌آموزش_قنادی #‌شیرینی_پزی #‌شیرینی #‌دسر #‌مووس #‌موس #‌مووس_شکلاتی #‌ویدیو #‌ویدیوآشپزی #‌آشپزخانه #‌فیلم_آشپزی #‌فیلم #‌آموزش_آشپزی #‌آموزش#‌شيرين #‌شيريني #‌شيريني_خانگي #‌خامه #‌خامه_کشی #‌خامه_فرم_گرفته #‌دسرخانگی #‌دسرشکلاتی #‌دسرها