اگر خانواده ای داری که بهت عشق می ورزند
چند تا دوست خوب،
تن سالم،
غذا بر سر سفره ات
و سقفی بالای سرت داری
از چیزی که فکر میکنی ثروتمندتر هستی ...
شکر کن ...
شکر موهبت هایی که بهت داده شده
باعث میشه زندگیت بهتر و بهتر بشه ?

#‌آشدوغمازندران

دو پیمانه نیم دانه (همون برنج خورد شده)
۶ عدد دوغ پلاستیکی شرکتی
دو دسته اسفناج
یک دسته چغندر
یک دسته سیر تازه سبز
یک دسته گشنیز
دو قاشق غذاخوری سیر رنده شده
دو قاشق غذا خوری نعنا داغ
فلفل تازه محلی خورد شده
نمک ب مقدار دلخواه

طرز تهیه آش دوغ مازندرانی

اول از همه نیم دانه رو خیس میدیم ب مدت پنج ساعت و بعد سبزی هارو شسته و خورد کرده (سیر و گشنیز رو ریزتر خورد میکنیم اما اسفناج و چغندر رو درشت تر ) چغندر هم برگش و هم خود چغندر، دوغ سرد رو با برنج یکجا داخل قابلمه بزرگ میریزیم و با شعله متوسط روشن میکنیم و با قاشق چوبی هم میرنیم تا بحوش بیاد و نیم دانه ری کنه و ب پخت برسه و زمانی که نیم دانه پخت ،(کاملا مشخص نیم دانه ها پف میکنن و از هم باز میشن مثل زمانی که برنج ب مرحله آبکشی میرسه) بعد سبزیهارو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا سبزیها بپزن و تغییر رنگ بدن و آش از اون حالت آبکی در بیاد و ب غلظت برسه یعنی جا بیوفته و توو طول این مدت باید آش رو هم بزنید و مراقب باشید تا دوغ نبره و پنیره نشه پس مدام هم بزنید،بعد سیر رنده شده رو کمی تفت بدین و بهش اضافه کنین و کمی هم کنار بگذارید و نعنا داغ رو که از قبل آماده کرده بودین بهش اضافه کنین و کمی کنار بگذارید ،و نمک و فلفل تازه محلی که چرخ شده رو بهش اضافه کنید که عطر خوبی بهش میده ،معمولا مدت زمان پختش یکساعت بعد میتونین توو ظرف مد نظر سرو کنین و با سیر و نعنا داغ و فلفل تزئینش کنید?

امیدوارم از این دستور لذت ببرین ???

شاد باشید دوستان ،ایام ب کام ?

#‌آش #‌دوغ #‌آشدوغ #‌آشترش #‌آشرشته #‌آشپز #‌آشپزی #‌آشپزیایرانی #‌نور #‌کدبانو #‌خانهدار #‌همسر #‌مادر #‌بومی #‌محلی #‌نوریکیجا