#‌میگو_سوخاری
طرزتهیه :
?انحنای داخلی میگو رو چند برش بزنین تا خمیدگی میگو صاف شود.
?بسته به حجم میگو دو یا سه قاشق سرکه یا ابلیمو تازه اضافه کنید
?آب یک پیاز یا پودر پیاز اضافه کنید
?زنجبیل و فلفل قرمز و چند حبه سیر ورقه شده یا پودر سیر
همه مواد را مخلوط کنین و دوساعت در یخچال استراحت دهید.
?بعد از استراحت نمک اضافه کنید
?میگو ها را در ارد سفید بغلتانید
?تخم مرغ را با پودر سیر بزنید تا از لختگی دربیاد
?میگو ها را در تخم مرغ زده و سپس در ارد سوخاری#‌معمولیبغلتانید و دوباره در تخم مرغ زده در ارد سوخاری#‌پانکوبزنید و در روغن داغ سرخ کنی

?میزان ادویه ها کاملا به سلیقه شما بستگی داره
?من همیشه به جای پودر سیر از سیر ورقه شده استفاده میکنم چون قدرت بیشتری برای گرفتن بوی زُهم ماهی و میگو داره
?حتما از سرکه یا آب لیمو ترش برای طعم دار کردن استفاده کنید و البته نباید در حدی باشه که میگو ها ترش مزه بشن...دقت کنید بسته به حجم میگو اضافه کنید ...من برای سی عدد میگوی درشت از دو قاشق غذاخوری پر سرکه سفید استفاده کردم.
یا به جای سرکه از آب لیموترش تازه استفاده کنید چون آبلیموی مونده روی طعم میگو اثر میذاره و طعمشو تغییر میده.
?سرخ کردن میگو نیاز به زمان زیاد نداره چون اگه بیش ازحد سرخ کنید سفت و لاستیکی میشه...معمولا در روغن داغ و با حرارت متوسط حدود 5 دقیقه کافیه و میگو خیلی زود میپزه و سرخ میشه.
? میتونین با انواع سس ها نوش جان
@‌kashfe.mazeha
@‌kashfe.mazeha
#‌خوشمزه #‌دسر #‌میگو #‌طرز_تهیه #‌آشپزی #‌آشپزخانه #‌آشپزی_خاص #‌آشپزی_آسان #‌مزه #‌کشف_مزه #‌آشپزی_با_عشق #‌غذای_سالم #‌غذا #‌میگو_سوخاری _ایرانی #‌غذای_سنتی
#‌food #‌foodphotography #‌foodblogger #‌foodies #‌chocolate #‌chocolatecake