سلام. جاتون خالی امروز پلو میگو درست کردم. غذایی که از بچگی عاشقشم. اگه با ترشی بادمجون هم بخوری که دیگه واویلا... امروز هم تجربه خیلی خوب و شیرین آشپزی در کنار مادرم رو داشتم و به همون سبک نوستالژیک درست کردم.
......................................................
مواد لازم برای ۵ نفر؛
۵۰۰ گرم میگو متوسط یا کوچک
۴ عدد پیاز بزرگ
دو عدد سیب زمینی بزرگ
۲ ق غ خ آبلیمو
۴ ق غ خ زعفران دم کرده
۵ قاشق غ خ کشمش

ادویه؛
یه قاشق غ خ لیمو امانی سفید
یه قاشق غ خ زردچوبه
یه قاشق م خ نمک
.................................................
میگو های پاک کرده و کمر گرفته شده رو برای دو دقیقه میزاریم تو آب جوش قل بخوره تا بوی میگو گرفته بشه و از سفتی میگو جلوگیری کنه.
پیاز ها رو نگینی درشت میکنیم و تفت میدیم. سیب زمینی های نگینی اضافه میکنیم. میگو های آب پز شده رو اضافه میکنیم. بعد هم ادویه ها رو‌ به همراه زعفرون دم کرده و آبلیمو میریزیم.
در آخر هم کشمش ها رو اضافه میکنیم و فقط یه کم تفت میدیم و تمام.
برنجا رو نیم پز و بعد آبکش میکنیم. بعد لایه لایه مواد رو تو قابلمه میریزیم و درش رو میبندیم تا دم بکشه. نوش جان
.
.
.
.
.
#‌آشپزی_با_عماد #‌آشپزی #‌پلومیگو #‌پلو_میگو #‌پلومیگوبوشهری #‌میگو #‌لذیذ #‌خوشمزه #‌دستپخت #‌ناهار #‌شام #‌جنوب #‌جنوبی #‌اشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌دریایی #‌دریا #‌غذا #‌غذای_دریایی #‌بوشهر #‌جنوبیها #‌زعفران #‌زعفرون #‌خوشمزه? #‌خوشمزه_جات