.
از پیج
@najmeh_shariat
.
.
???
سلام دوستان عزیزم

با میوه های خوشمزه تابستونی انواع کیکها رو میشه درست کرد زردآلو از میوه هاییه که زودتر از بقیه تموم میشه پس در صورت تمایل این کیک برگردان رو درست کنید و از طعم بینظیر کارامل در این کیک لذت ببرید.
-اینبار مواد لازم رو وزن نکردم و با پیمانه اندازه گرفتم ولی همانطور که قبلا هم گفتم رسپیهایی که وزن مواد گفته شده همیشه دقیق تر هستند.
#‌کیک_برگردان_زردآلو
#‌کیک_برگردان_گیلاس
مواد لازم برای تهیه کیک:آرد سه صفر ۲و۱/۲ پ.شیر ۱/۴ پ.ماست ۳/۴ پ.روغن مایع۱/۲پ.شکر۱پ.تخم مرغ درشت۴ عدد.بیکینگ پودر ۲ق چ.نمک۱/۸ق چ.وانیل ۱/۲ق.
-قاشقها و پیمانه ها استاندارد آشپزی هستند.
-ابتدا سس کارامل رو درست کنید.
یک پیمانه شکر رو با یک سوم پیمانه آب روی حرارت بذارین تا شکر ذوب بشه اصلا از قاشق استفاده نکنید فقط هر از گاهی تابه رو تکون بدین وقتی شکر کاراملی شد سه قاشق غذاخوری خامه صبحانه رو بهش اضافه کنید و به هم بزنید تا یکدست بشه بعد دو قاشق کره اضافه کنید و مجددا مخلوط کنید.
کف قالب ۲۷ سانت(کمربندی)رو با دو قاشق کره ذوب شده چرب کنید و سپس کارامل رو کف قالب بریزید.
طرز تهیه خمیر کیک @najmeh_shariat
ابتدا مواد لازم را به دمای محیط برسانید.فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کرده و اجازه دهید تا گرم شود.
تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن بزنید تا رنگ آن روشن و مواد کشدار شود.شیر و ماست بریزید و مخلوط کنید.روغن اضافه کنید. در آخر آرد،بیکینگ پودر و نمک را سه بار الک کرده و با مواد در حد یکدست شدن مخلوط کنید.زردآلو و گیلاس رو نصف کنید و هسته هاشو بیرون بیارین و روی سس کارامل کنار هم بچینیدخمیر کیک را روی میوه ها بریزید سپس قالب را درون فر به مدت تقریبا ۴۰_۴۵ دقیقه قرار بدین. با خلال چوبی تست کنید اگه تمیز بیرون اومد کیک آمادس.قالب رو بیارین بیرون وپس از ۱۵ دقیقه کیک را از قالب خارج کنید.بهتره قالبتون کمر بندی باشه تا بتونید راحت کیک رو خارج کنید اگه قالب کمربندی نیست میتونید کف قالب کاغذ بذارین بعد روی اونو چرب کنید.
instagram @najmeh_shariat


.
#‌کیک_آشپزی_شما
#‌کیک_زردآلو_آشپزی_شما


.
.
.
⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page

•

Tag photo:#‌ashpazi_shoma
•
#‌insiran#‌persianfood#‌persiandessert#‌persian_foods#‌persianshot#‌persianstyle#‌persiancuisine#‌persiagram#‌instapic#‌insta_persia#‌insiranian#‌food
#‌غذای_ایرانی
#‌آشپزی#‌دسر_خانگی