مرغ با سس مخصوص قارچ مسترفود مواد لازم : سینه یا فیله مرغ ۳۰۰ تا ۷۰۰ گرم پیاز عدد متوسط سیر حبه

مرغ با سس مخصوص قارچ مسترفود .
مواد لازم :
سینه یا فیله مرغ ۳۰۰ تا ۷۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط
سیر ۳ حبه به اندازه ۱ ق.چ
ارد به مقدار لازم
ادویه مرغ : نمک ، فلفل،پودر سیر، پودر پیاز ، آویشن
قارچ ۳۰۰ گرم
آب مرغ یا استاک مرغ نیم لیتر حدودا ۲ لیوان
کره ۲ ق.غ
خامه ۲۰۰ گرم
پیازچه خرد شده ۳ ق.غ
جعفری ۲ ق.غ
اویشن ۱ ق.چ
فلفل به مقدار لازم
نمک در صورت نیاز چون استاک داری نمک و ادویه میباشد .

ابتدا مرغ و مزه دار میکنید و بعد سرخشون میکنید . و کنار می گذارین .
برای درست کردن سس ابتدا کره و اضافه میکنید و پیاز کمی تفت میدین سبک که شد سیر له شده و اضافه میکنیم و ۱ دقیقه بعد قارج خرد شده و اضافه میکنیم حدودا ۳ ۴ دقیقه مواد حرارت میدیم و بینش آب لیمو ترش و اضافه میکنیم تا قارچ تیره نشه . حرارت باید در این لحظه کمی بالا بره قارچ آب نندازه ، زمانی که سایز قارچ به ⅓ رسید ارد و اضافه میکنیم کمی تفت میدیم تا خامیش از بین بره و بعد اب مرغ و اضافه میکنم . دو تا سه دقیقه مواد و بهم میزنیم تا به غلظت بیفته و بعد پیازچه ، جعفری ، اویشن و اضافه میکنیم. تو این بین فلفل سیاهم میریزیم . بعد نوبت خامه هست . ۵ دقیقه زمان مناسبیه برای جا افتادن سس و پشت هم هم میزنیم تا خامه نبره و به غلظت مناسب رسید . مرغ سرخ شده و اضافه میکنیم و ۳ دقیقه بعد غذای ما آمادس .

برای سرو شما از پاستا و نودل میتوانید استفاده کنید . و محدودیتی وجود نداره . سس همه کاره هست و برای استیک مرغ و گوشت مناسب هست .
#‌سس_قارچ #‌آشپزی #‌mrfoodx_سس_قارچ #‌food #‌sauce_mashroom