کاپ کیک رد ولوت
.
مواد لازم برای ۱۲ عدد :

کره ۵۵ گرم یا ¼ پیمانه
شکر ¾ پیمانه یا ۱۵۰ گرم
وانیل ۱ ق.چ
تخم مرغ ۱ عدد
پودر کاکائو ۱ ق.غ یا ۱۱ گرم
نمک ½ ق.چ
رنگ خوراکی قرمز ۱ ق.غ ژله ای
باترمیل ½ پیمانه (شیر پرچرب+½ ق.چ سرکه سفید)
آرد قنادی ۱ پیمانه +۲ ق.غ یا ۱۵۰ گرم
بکینگ پودر ½ ق.چ
جوش شیرین ½ ق.چ
سرکه سفید ۱ ق.چ یا ۷.۵ میلی لیتر
.
برای باترکریم یا فراست کاپ کیک :

پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
کره ۵۵ گرم یا ¼ پیمانه
وانیل ½ ق.چ
پودر قند ¾ پیمانه یا ۹۰ گرم
آب پرتقال ۱ ق.غ
زست پرتقال ۱ ق.چ
.
✴ نکات :

1️⃣دمای پخت در فر برقی ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه طبقه وسط فر حالت کانوکشن به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه .
2️⃣پخت در فر های گازی طبقه وسط دما ۱۸۰ درجه حرارت از کف به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه .

3️⃣بعد از اماده شدن باترکریم باید ۱۵ دقیقه در فریزر قرار بگیره .

4️⃣پودر کاکائو بیشتر نریزین تا زنگ کیک تیره نشه .

5️⃣حتما از رنگ ژله ای استفاده کنید وگرنه قرمز و خوش رنگ نمیشه .

6️⃣سرکه بهتره سفید باشه وگرنه محدودیتی نداریم .
.
.

#‌آموزش_آشپزی
#‌آشپزی #‌کاپ_کیک #‌شیرینی #‌کیک #‌قنادی #‌خوشمزه #‌ولنتاین #‌کافه #‌valentines #‌cupcakes #‌redvelvet #‌ردولوت