|
4 سال پیش
آشپزی وخانه داری
نازنینا Translate: کپی با ذکر منبع ترجمه وگرنه ریپورت کلی موزش غذا دسر خوشمزه هرروز داریم از دست
نازنینا لطفا لایک کنین و نظراتتونو برامون کامنت بذارین مرسی?
@ashpazi_va_khanedarii
@ashpazi_va_khanedarii
By: @sukrankaymak
س لاااام دوستای گلم چطورین؟
تو این فصل گرم فقط بستنی میچسبه چه بهتر که خودتون بدون مواد افزودنی درست کنید
۴ عدد موز
نصف فنجان عسل یا سس کارامل
موز رو خورد کنید و داخل فریزر بذارین به مدت ۴ ساعت سپس داخل غذاساز بریزید و میکس کنید وعسل یا سس کارامل رو اضافه کنید و داخل ظرف مورد نظر ریخته و ۷ ساعت در فریزر قرار بدین(در این مدت ۳ الی ۴ بار از فریزر خارج کنین و هم بزنین) نان قیفی(از بستنی فروش ها بخرین) داخل شکلات ذوب شده زده و سپس داخل پودر فندق بزنید و بستنی رو هم با شکلات و فندق خورد شده تزیین کنید?
سس کارامل:
شکر ۱ لیوان
آب یک چهارم لیوان
خامه صبحانه یک دوم لیوان
کره ۸۰ گرم
شکر و اب را مخلوط کنید و داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، هم بزنید تا مخلوط شکر و آب به جوش بیاید
مرتب هم بزنید تا رنگ شکر طلایی شود ( دقت کنید شکر نسوزد ) ، کره را اضافه کنید و پس از اینکه کره ذوب شد خامه را اضافه و سریع هم بزنید.
آنقدر هم بزنید تا به غلظت و رنگ دلخواه برسید. سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خوب سرد شود ، سس کارامل را داخل شیشه بریزید و در یخچال بگذارید. برای استفاده مدتی در دمای اتاق قرار دهید یا گرم کنید تا کارامل نرم شود ، این سس برای انواع کیک ، شیرینی و دسر کاربرد دارد.
نکته ها : کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود ، خامه را پیش از اضافه کردن به کارامل گرم کنید ، از قابلمه ای بزرگ برای تهیه کارامل استفاده کنید بدلیل اینکه پس از اضافه کردن خامه حجم مواد به سرعت افزایش میابد ، در زمان تهیه کارامل بسیار دقت کنید.
Translate: @ashpazironi
کپی با ذکر منبع ترجمه وگرنه ریپورت⛔️❌
کلی آموزش غذا و دسر خوشمزه هرروز داریم فالو کن از دست نده???
@ashpazi_va_khanedarii
@ashpazi_va_khanedarii
@ashpazi_va_khanedarii
#بستنی_موزی #سفرهآرایی #آموزشآشپزی #میوهآرایی #اشپزی #آشپزی_ایرانی #دسر_خانگی #تزیین_غذا #آشپزی #ساندویچ #غذای_ایرانی #دستپخت #تبلیغات #خورشت #خوراکی #سالاد #فینگرفود #غذای_خانگی #ترشی #شیرینی_خانگی #غذای_سنتی #شیرینی #رستورانگردی #food #آشپزی_خاص #ناهار #لذیذ #افطار#رمضان#سحری
.!
!
!!
@ashpazi_va_khanedarii
@ashpazi_va_khanedarii
By: @sukrankaymak
س لاااام دوستای گلم چطورین؟
تو این فصل گرم فقط بستنی میچسبه چه بهتر که خودتون بدون مواد افزودنی درست کنید
۴ عدد موز
نصف فنجان عسل یا سس کارامل
موز رو خورد کنید و داخل فریزر بذارین به مدت ۴ ساعت سپس داخل غذاساز بریزید و میکس کنید وعسل یا سس کارامل رو اضافه کنید و داخل ظرف مورد نظر ریخته و ۷ ساعت در فریزر قرار بدین(در این مدت ۳ الی ۴ بار از فریزر خارج کنین و هم بزنین) نان قیفی(از بستنی فروش ها بخرین) داخل شکلات ذوب شده زده و سپس داخل پودر فندق بزنید و بستنی رو هم با شکلات و فندق خورد شده تزیین کنید?
سس کارامل:
شکر ۱ لیوان
آب یک چهارم لیوان
خامه صبحانه یک دوم لیوان
کره ۸۰ گرم
شکر و اب را مخلوط کنید و داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، هم بزنید تا مخلوط شکر و آب به جوش بیاید
مرتب هم بزنید تا رنگ شکر طلایی شود ( دقت کنید شکر نسوزد ) ، کره را اضافه کنید و پس از اینکه کره ذوب شد خامه را اضافه و سریع هم بزنید.
آنقدر هم بزنید تا به غلظت و رنگ دلخواه برسید. سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خوب سرد شود ، سس کارامل را داخل شیشه بریزید و در یخچال بگذارید. برای استفاده مدتی در دمای اتاق قرار دهید یا گرم کنید تا کارامل نرم شود ، این سس برای انواع کیک ، شیرینی و دسر کاربرد دارد.
نکته ها : کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود ، خامه را پیش از اضافه کردن به کارامل گرم کنید ، از قابلمه ای بزرگ برای تهیه کارامل استفاده کنید بدلیل اینکه پس از اضافه کردن خامه حجم مواد به سرعت افزایش میابد ، در زمان تهیه کارامل بسیار دقت کنید.
Translate: @ashpazironi
کپی با ذکر منبع ترجمه وگرنه ریپورت⛔️❌
کلی آموزش غذا و دسر خوشمزه هرروز داریم فالو کن از دست نده???
@ashpazi_va_khanedarii
@ashpazi_va_khanedarii
@ashpazi_va_khanedarii
#بستنی_موزی #سفرهآرایی #آموزشآشپزی #میوهآرایی #اشپزی #آشپزی_ایرانی #دسر_خانگی #تزیین_غذا #آشپزی #ساندویچ #غذای_ایرانی #دستپخت #تبلیغات #خورشت #خوراکی #سالاد #فینگرفود #غذای_خانگی #ترشی #شیرینی_خانگی #غذای_سنتی #شیرینی #رستورانگردی #food #آشپزی_خاص #ناهار #لذیذ #افطار#رمضان#سحری
.!
!
!!
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
