...آیا میدانستید کردن سیو کردن پستها از واجبات است پس خواهر برادر گرامی سی

.
@elham_ebr59
.
.

روزتون بخیر دوستان ?
.
.
آیا میدانستید لایک کردن و سیو کردن پستها از واجبات است ؟ پس خواهر و برادر گرامی لایک و سیو یادتون نره ?. راااااستی سالگرد ازدواجمون مبارک ? هفده ساله شدیم ?
.
.
خوووووب ، امروز براتون یه غذای شمالی معرکه ( اگه اشتباه نکنم گیلانی یا شایدم مازندرانی یا شایدم محصول مشترک ?) آوردم که اتفاقا مناسب دوستان #‌گیاهخوار هم هست ، اگه بادمجون دوست داشته باشید مطمئنم مثل من عاشقش میشید ? دوستان عزیز شمالی اگر نکته ای جا افتاده لطفا تو کامنتها برام بنویسید ?
.
.
#‌بادمجون_کباب #‌بادمجون_شکم_پر :
.
بادموجونها رو پوست بکنید ، بشورید ، نمک بپاشید ، یکساعت بذارید کنار تا تلخی بادمجون گرفته بشه ، بعد دوباره آب بکشید با دستمال خشک کنید ، روی بادمجون یک برش عمودی بزنید و بادمجونها رو سرخ کنید . این از بادمجون ??
.
حالا بریم سراغ مخلفات شکمش :
.
یه دونه پیاز متوسط رو رنده کنید ، تفت بدید ، پنج ، شش قاشق پودر گردو رو اضافه کنید ، تفت بدید تا خامی گردو اضافه بشه ، یک قاشق رب انار اضافه کنید ( بسته به ذائقه تون مقدارش رو تنظیم کنید ) ، نمک و فلفل و زردچوبه و کمی پودر گلپر بزنید ، رب که تفت خورد کمی سبزی معطر شمالی ترکیب گشنیز و جعفری و چوچاق و خالواش بریزید ، اگر سبزی شمالی ندارید از مقدار مساوی پونه و نعنا استفاده کنید .
سبزی رو هم با مواد تفت بدید ته استکان آب اضافه کنید تا مواد یکدست بشه ، یک جوش که زد مواد شکم بادمجون حاضره ، باید غلیظ باشه . اینم از مخلفات شکم بادمجونها ??
.
حالا از این مواد بریزید تو شکم بادمجون ، بادمجونها رو کنار هم بچینید تو تابه ، یک قاشق رب انار یا ازگیل یا آلوچه رو تو نصف استکان آب رقیق کنید بریزید روی بادمجونها و بذارید با حرارت خیلی کم نیمساعت بپزه و جا بیافته بعد هم با پلوی کته نوش جان کنید ?
.
#‌آشپزی#‌اشپزباشی#‌بادمجان_شکم_پر