|
4 سال پیش
aspaz khoneh- zahra
دوغ کفیر کفیر نوشیدنی تخمیری حاصل از شیر قارچهای کفیر است..سر منشاء آن کوههای قفقاز روسیه است..دار
دوغ کفیر?
کفیر نوشیدنی تخمیری حاصل از شیر و قارچهای کفیر است..سر منشاء آن کوههای قفقاز روسیه است..دارای عطر و طعم خوشی است..
منطقه و ایالت......قفقاز شمالی
وسائل لازم برای تهیه دوغ کفیر
برای تهیه نیم لیتر کفیر طی ۲۴ ساعت،نیاز به وسائل زیر داریم.??
۲ ق غ قارچ کفیر...۲ لیوان شیر پاستوریزه ...۱ظرف شیشه ای ...
آبکش کوچک برای جدا کردن قارچها از دوغ.....و قاشق چوبی تمیز
دوستان این وسائل در هر آشپز خونه ای موجود است....پس میتونید خییلی راحت با داشتن کمی قارچ کفیر،دوغ کفیر رو در منزل تهیه و میل کنید...
ابتدا قارچها رو داخل شیشه ای تمیز ریخته ،شیر رو بهش اضافه کنید و درب شیشه رو ببندید و در جای خنک و تاریک قرار بدید.....بعد از ۱ یا ۲ روز قارچها رو داخل آبکش ریخته تا دوغ از قارچها جدا بشه، بعد شیشه رو تمیز بشوئید ،قارچها رو با قاشق چوبی شسته و داخل شیشه تمیز برگردانید،شیر رو اضافه ،درب شیشه رو بسته و در جای خنک و تتریک قرار بدید....
نکته های مهم.....ظروفی که برای کفیر استفاده میشه تمیز و بهداشتی باشه ،در غیر این صورت قارچها از بین خراب و از بین میره...
از انواع شیر کم چرب برای تولید کفیر استفاده نکنید ،هر چه شیر طبیعی تر باشه دوغ کفیر #ارگانیک تر و با کیفیت تر میشه...
کفیر دارای خواص و طعم خاصی می باشد.......
در هنگام تخمیر شیر اسید #لاکتیک تولید میکنه از ظروف فلزی به خصوص مسی و آلومینیومی استفاده نشه....
دوغ کفیر رو در سوپ،آش،غذاها،و در سرها میشه استفاده کرد...
اگه دانه های کفیر زرد رنگ و کشک مانند در انتهای شیشه دیدید یعنی شیر در حال #تخمیر و تبدیل شدن به کفیره...
#پست امروز چطور بود؟؟؟؟
#لایک_فالو_کامنت_یادتون_نره ?
#کفیر#دوغ#دوغ_محلی
#دوغ_کفیر #قارچ_کفیر #نوشیدنی_گرم #نوشیدنی #نوشیدنی_سرد #نوشیدنی_کفیر#آشپزی #اشپز#شف#سرآشپزی#پروبیوتیک#کفیر_زنده#دوغ_کفیر_خانگی#
کفیر نوشیدنی تخمیری حاصل از شیر و قارچهای کفیر است..سر منشاء آن کوههای قفقاز روسیه است..دارای عطر و طعم خوشی است..
منطقه و ایالت......قفقاز شمالی
وسائل لازم برای تهیه دوغ کفیر
برای تهیه نیم لیتر کفیر طی ۲۴ ساعت،نیاز به وسائل زیر داریم.??
۲ ق غ قارچ کفیر...۲ لیوان شیر پاستوریزه ...۱ظرف شیشه ای ...
آبکش کوچک برای جدا کردن قارچها از دوغ.....و قاشق چوبی تمیز
دوستان این وسائل در هر آشپز خونه ای موجود است....پس میتونید خییلی راحت با داشتن کمی قارچ کفیر،دوغ کفیر رو در منزل تهیه و میل کنید...
ابتدا قارچها رو داخل شیشه ای تمیز ریخته ،شیر رو بهش اضافه کنید و درب شیشه رو ببندید و در جای خنک و تاریک قرار بدید.....بعد از ۱ یا ۲ روز قارچها رو داخل آبکش ریخته تا دوغ از قارچها جدا بشه، بعد شیشه رو تمیز بشوئید ،قارچها رو با قاشق چوبی شسته و داخل شیشه تمیز برگردانید،شیر رو اضافه ،درب شیشه رو بسته و در جای خنک و تتریک قرار بدید....
نکته های مهم.....ظروفی که برای کفیر استفاده میشه تمیز و بهداشتی باشه ،در غیر این صورت قارچها از بین خراب و از بین میره...
از انواع شیر کم چرب برای تولید کفیر استفاده نکنید ،هر چه شیر طبیعی تر باشه دوغ کفیر #ارگانیک تر و با کیفیت تر میشه...
کفیر دارای خواص و طعم خاصی می باشد.......
در هنگام تخمیر شیر اسید #لاکتیک تولید میکنه از ظروف فلزی به خصوص مسی و آلومینیومی استفاده نشه....
دوغ کفیر رو در سوپ،آش،غذاها،و در سرها میشه استفاده کرد...
اگه دانه های کفیر زرد رنگ و کشک مانند در انتهای شیشه دیدید یعنی شیر در حال #تخمیر و تبدیل شدن به کفیره...
#پست امروز چطور بود؟؟؟؟
#لایک_فالو_کامنت_یادتون_نره ?
#کفیر#دوغ#دوغ_محلی
#دوغ_کفیر #قارچ_کفیر #نوشیدنی_گرم #نوشیدنی #نوشیدنی_سرد #نوشیدنی_کفیر#آشپزی #اشپز#شف#سرآشپزی#پروبیوتیک#کفیر_زنده#دوغ_کفیر_خانگی#
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
