?سلاااام مهربونا???
.
❤?همون طور که گفتم این کیک بافت فوق العاده لطیف و عالی داره و میتونید به عنوان کیک تولد ازش استفاده کنید و کاملا مناسب خامه کشی هست...❤?
تخم مرغ 4 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
شکر 1 پیمانه
آرد 2 پیمانه
پودر کاکائو 1/2 پیمانه
◀ابتدا پودر کاکائو را الک و بعد پیمانه کنید
بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
ماست 1 پیمانه
◀ماست نباید ترش باشه و بهتره غلیظ باشه،من از ماست سون استفاده میکنم
◀در صورتی که نخواید داخل کیک از مغزیجات استفاده کنید میتونید به جای ماست،شیر جایگزین کنید.
روغن 1/2 پیمانه
مغز فندق یا گردوی نگینی شده یا شکلات چیپسی 1/2 پیمانه(به دلخواه)
◀به دلیل اینکه مایه کیک غلیظ هست ،مغزیجات به هیچ عنوان داخل کیک تهنشین نمیشن
.
همه مواد را از 1 ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند
فر را با دمای 180 درجه روشن کنید
◀فر برقی و توستر دما را 20 درجه کمتر تنظیم کنید
کف قالب 23 یا 25 سانت را با روعن جامد یا کره نرم کاملا چرب کرده و با مخلوط آرد و پودر کاکائو آردپاشی کنید و کنار بگذارید.
آرد+پودر کاکائو+بیکینگ پودر را مخلوط و 3 بار الک کنید
تخم مرغ+وانیل+شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و حجیم و روشن شود.
روغن و ماست را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر در حد مخلوط شدن با دور تند همزن بزنید.
مخلوط آرد را در 3 مرحله اضافه کرده و آرام مخلوط کنید و در پایان مغز خرد شده دلخواه را اضافه کنید(قابل حذف)
مواد را در قالب بریزید و بلافاصله در فر قرار داده به مدت 45 تا 60 دقیقه یا تا وقتی خلال دندان تمیز خارج شود بپزید.
سپس روی توری خنک کننده برگردانید تا خنک شود.
بعد از خنک شدن روی کیک را با گاناش تزیین و سرو کنید.
.
❤❤❤#‌گاناش_شکلاتی
.
@‌khanedari_samin
@‌khanedari_samin
@‌khanedari_samin
.
.
.
#‌کیک_شکلاتی #‌کیک #‌گاناش #‌آشپزی #‌شکلات #‌شکلاتی #‌کیک_اسفنجی #‌کیک #‌خانه_داری #‌کدبانو #‌رستورانگردی #‌باسلیقه