پیتزا تابه ای مواد لازم برای خمیر مخصوص پیتزا تابه ای بدون نیاز به فر رب گوجه فرنگی 3قاشق غذاخور

??
‍ پیتزا تابه ای ?مواد لازم برای خمیر مخصوص پیتزا تابه ای (بدون نیاز به فر)

رب گوجه فرنگی 3قاشق غذاخوری
آرد 2لیوان
ماست نصف لیوان
تخم مرغ 1عدد
نمک به میزان لازم
بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری
روغن 2قاشق غذاخوری ?طرز تهیه :
ابتدا آرد را با مقداری نمک و بیکینگ پودر مخلوط کرده و بعد آن را 2تا 3مرتبه الک کنید تا کاملا هوا خورده و سبک شود. ماست را کاملا بزنید تا حالت روان پیدا کند.داخل کاسه ای ، ماست ، تخم مرغ ، و روغن را بریزید و مخلوط کنید و ارد را کم کم اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست آید سپس روی آن را با پارچه ای مرطوب پوشانده و به مدت 30 دقیقه استراحت دهید.
پس از این مدت زمان سطح کار را کمی آرد بپاشید و خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را خوب پهن و نازک کنید.
یک قسمت ازخمیر را داخل تابه ای که کمی چرب شده بیندازید .رب گوجه فرنگی را در کره تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود،سپس آن را روی خمیر مالیده و نیم ساعت صبر کنید و بعد هر نوع مایه پیتزا که دوست دارید روی خمیر بریزید رویش را با پنیر پیتزا بپوشانید.
تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در آن را ببندید ، حدود 15 تا20 دقیقه صبر کنید تا زیر خمیر طلایی شده و پنیرها آب شوند در صورتی که میخواهید این خمیر را در فر طبخ کنید آن را با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید. در صورت تمایل مقداری زعفران هم به خمیر اضافه کنید. هتر است در 10دقیقه ابتدای پخت روی ظرف دمکنی قرار دهید. اصلا نیازی نیست تابه را خیلی چرب کنید مختصر روغن برای چرب شدن کافی است.
بهتر است بعد از ریختن سس کمی پنیر هم اضافه کنید تا پیتزا کش دار شود

#‌نوش جان

#‌خوشمزه #‌غذای_ایرانی #‌دسرخانگی #‌آشپزی_سالم #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذای_سالم #‌سرآشپز #‌نوش #‌آشپزی_آسان #‌پیتزا #‌صبحانه #‌غذا #‌آشپزی #‌غذاها #‌آموزش_آشپزی #‌سالاد #‌آشپزی_مدرن #‌آشپزی_سریع #‌نوش_جان #‌آشپزی_باعشق #‌غذای_خانگی #‌دسر #‌خورشت #‌آشپز#‌آشپزی_خاص #‌دستورپخت #‌خوشمزه_جات #‌شیرینی #‌رولت_خامه_ای #‌کیک