خورش گوشت ?وبادمجان?
مواد لازم :
گوشت ?به ازای هر نفر ۲۰۰ گرم
پیاز ?۱ عدد بزرگ
سیر ?۴ حبه
بادمجان ?به تعداد دلخواه سرخ کرده وروغن گرفته
گوجه فرنگی ?۱ عدد به ازای هر نفر
نمک ?وفلفل ?وزردچوبه به میزان لازم
روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری
ابتدا پیاز ها رو خلالی خورد کرده به همراه روغن مایع تفت میدیم تا پیاز سبک بشه (نیازی به طلایی شدن پیاز نیست) سپس سیر ها رو به همراه فلفل وزردچوبه اضافه کرده واجازه میدیم کمی سیرها با پیاز وادویه تفت بخوره حالا گوشت ها رو اضافه کرده و دو طرف گوشت رو داخل پیاز وسیر وادویه تفت میدیم وشعله گاز رو کم کرده درب قابلمه رو میزاریم واجازه میدیم پیاز آب بندازه در این مرحله یک استکان آب به گوشت اضافه کرده مانند تصویر ۲ ودرب قابلمه رو میزاریم تا گوشت خوب پخته بشه سپس بادمجان ها رو اضافه میکنیم مانند فیلم واجازه میدم بادمجان داخل آب خورش مزه دار بشه ودر نهایت نمک (اگر نمک رو از ابتدا به گوشت اضافه کنید باعث سفت شدن گوشت ودیر پخته شدن گوشت میشه )ودر پایان گوجه فرنگی ها رو مانند فیلم اضافه کرده و ده دقیقه زمان میدیم تا گوجه فرنگی ها بپزه ( توضیحات کامل داخل فیلم موجود می باشد)خورش گوشت وبادمجان ما آمادست ونوش جان#‌خورش#‌گوشت_قرمز #‌گوشت_گوسفند #‌بادمجان #‌بادمجان_سرخ_شده #‌خورش_گوشت_بادمجان #‌بادمجون_خورا#‌گوجه_فرنگی #‌مامایی#‌ماماها#‌مامایی_زنان_زایمان #‌خانه_داري #‌خانه_سبز #‌خانمهاي_خاص #‌خانم_خونه #‌دخترایرانی #‌دخترخوشکل #‌پسرونه #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_ایرانی