سپاس از لایک و فالو کردن های شما عزیزان ⁦❤️⁩?

#‌شله_زرد ?

براتون آموزش شله زرد که دسری خوشمزه و شیرین است آوردم .پختش خیلی آسان هست فقط یک سری نکات ریز داره یکی از مهمترین? نکات مهمی که لازم است در مقدار پیمانه شعله زرد بدانید این هست که یک پیمانه برنج برمیدارید باید با همان پیمانه 2 لیوان شکر و 6 لیوان آب استفاده کنید.

?برای درست کردن شله زرد بهتر است از برنج نیم دانه استفاده شود چون لعاب بهتری میدهد

مواد لازم برای درست کردن شله زرد ?

برنج نیم دانه ۲پیمانه
آب ۱۲پیمانه
شکر ۴ لیوان
کره ۷۰ گرم
زعفران دم کرده به میزان لازم
گلاب یک پیمانه
خلال بادام ،خلال پسته ،دارچین به میزان لازم


ابتدا باید برنج را شسته و به مدت 24 ساعت در آب خیس کنید در موقع پخت در ظرف بزرگی با حرارت نسبتا زیاد قرار میدهیم و در قابلمه را نیمه بسته قرار میدهیم تا آب برنج بجوش آید.? نکته مهم دیگه اینکه در این مرحله نباید اصلا برنج را هم بزنید.

بعد زعفران را دم کنید و ?خلال بادام را با یک استکان گلابی که داشتید خیس دهید تا عطر بادام چند برابرشود اینم یه نکته دیگه .

وقتی برنج شکفته شد حرارت را کم کنید حال باید برنج را هم بزنید.نکته مهم دیگه? این است که نباید دیگر به برنجتان آب اضافه کنید چون این کار باعث می شود شله زرد آماده شده شما موقع خوردن و قاشق زدن آب بیندازد.

وقتی برنجتان به اصطلاح وا رفت باید شکرتان را اضافه کنید و هم بزنید با اضافه کردن شکر برنج دوباره شل می شود و همین طور مدام به مدت یک ربع هم بزنید تا ته نگیرد .
بعد از این زمان میتوانید خلال بادام و گلابتان را به مواد شعله زردتان اضافه کنید و 10 دقیقه اجازه دهید با بقیه مواد بپزد و آرام هم بزنید بعد از این مرحله زعفران دم کشیده شده تان را بریزید و به مدت 10 دقیقه ای هم بزنید.?

در ریختن زعفران دست و دلتون نلرزه ?باید اندازه زعفران تان طوری باشد که شعله زردتان رنگ نارنجی بگیرد بعد از این مرحله کره را اضافه میکنیم و هم میزنیم . بعد از 5 دقیقه جوشیدن کره با بقیه مواد ،در ظرف را میگذاریم تا کاملا دم بکشد.?

سپس شله زرد را در ظرف مناسب سرو میکنیم و به دلخواه با دارچین ، خلال پسته و بادام تزیین میکنیم. نوش جانتان?

#‌شله_زرد #‌زعفران #‌دسرخانگی #‌دسر_مجلسی #‌آشپزی_با_آرینا #‌آشپزی #‌غذای_خانگی #‌آرینا_جون❤️ #‌نکات_ریز_خانه_داری #‌سولاردام #‌لایک_کامنت_فراموش_نشه #‌آموزش #‌پیج_فعال #