سلام سلااام
خب من اومدم با یه دسر خیلی خوشمزه که هر چی از طعمش بگم کم گفتم??
.
کیک موس شکلاتی از اون خوبای روزگاره که بنظرم ازش غافل نشین?
.
خب اول از همه به یه کیک شکلاتی نیاز داریم
طرز تهیه کیک شکلاتی:
دو عدد تخم مرغ
یک لیوان سر خالی ارد(لیوان فرانسه دسته دار)
شکر نصف لیوان
شیر دو سوم لیوان
روغن مایع از نصف لیوان کمتر
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
وانیل کمی
پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری
.
شکر و تخم مرغ و وانیل رو با همزن پنج دقیقه میزنیم تا حجیم و کشدار بشه بعد شیر و روغن رو اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه حالا مواد خشک (ارد بکینگ پودر پودر کاکائو )رو الک کرده و کم کم اصافه کرده هم میزنیم تا بکدست بشه .قالبمون رو با کره چرب کرده و ارد پاشی میکنیم و مواد رو داخل قالب ریخته و در فر با دمای صد و هفتاد قرار میدهیم تا بپزه
.
تا کیکمون بپزه میریم سراغ موس شکلاتیمون
سه قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو با یک سوم لیوان اب سرد داخل ظرفی ریخته و روی بخار کتری میذاریم تا ژلاتینمون حل شه حالا یک و نیم لیوان شیر و دویست گرم شکلات تخته ای (من صد گرم شکلات تلخ ریختم صد گرم شکلات معمولی)و نصف لیوان شکر رو داخل قابلمه ریخه و روی حرارت قرار میدهیم تا یک دست بشه وقتی یکدست شد یک پاکت خامه صبحانه و نوک قاشق چایخوری وانیل بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خامه هم اب شه و مواد یکدست شه حالا ژلاتین بنماری شده رو اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم ،قالبمون رو کمی با پنبه چرب میکنیم و مواد رو داخل قالب میریزیم و داخل یخچال به مدت چهار ساعت قرار میدهیم تا خودشو بگیره و در اخر کیکمون که پخت و سرد شد کمی با قاشق روش شیر میریزیم و بع اندازه قالب برش میزنیم و بعد دیرمون رو برمیگردونیم.البته باید نصف مواد موس رو داخل قالب میریختیم و بعد گرفتن دسر کیک رو برش میزدیم و روش میذاشتیم و باقی مواد رو میریختیم که کیک وسط دسر قرار بگیره اما قالب من طوری بود که سخت بود این مدل درست کردن اگه قالب کمربندی یا ساده تری انتخاب کنیم میتونیم کیک رو وسط دسر قرار بدیم.
#‌دسر_موس#‌موس_شکلاتی#‌food#‌foodie#‌goodafternoon#‌ashpazi_shoma#‌sofreye_rangarang#‌cooking#‌persian_chefs#‌ashpazibato_decor#‌instagram#‌instafood#‌likeitup#‌fane_mizbani#‌honare_mehmani#‌honare_kadbano#‌ashpazi_khanegi#‌Breakfast#‌Lunch#‌بزن#‌بفرما#‌دسر#‌کیک#‌Dessert#‌آشپزی#‌رسپی#‌آموزش#‌غذا#‌کیک#‌شیرینی#‌کیک_خانگی#‌دسر