روزتون بخیر رفقا❤
.
امروز رسپی پیراشکی مرغ اونم با یه روش جدید و خاص دارم واسه تون?
.
علاوه بر خوش طعم بودنش انقدر ظاهر دلبری داره که اهل خونه عاشقش میشن❤
.
?مواد لازم:
500 گرم آرد 00
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
150 گرم کره
1 عدد تخم مرغ
200 گرم خامه ترش
.
برای پر کردن:
350 گرم مرغ خرد شده
2 عدد پیاز
1 عدد سیب زمینی
نمک
فلفل
پاپریکا
50 میلی لیتر روغن
جعفری
دانه کنجد
.
برای رومال:
زرده تخم مرغ
.
?طرز تهیه:
ابتدا کره (که به دمای محیط رسیده )را با آرد مخلوط کنید. بیکینگ پودر ، نمک ، تخم مرغ و خامه ترش را اضافه کنید. خوب ورز دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال نگه دارید تا استراحت کند.
برای تهیه مغز پیراشکی:
مرغ خرد شده را با سیب زمینی ، پیاز ، جعفری ، فلفل ، نمک ، پاپریکا و روغن مخلوط کنید.
خمیر را به 12 چانه تقسیم کنید. هر چانه را با وردنه باز کنید ، مخلوط مرغ را در وسط خمیر بریزید و با لایه دوم خمیر بپوشانید. لبه ها را (طبق ویدئو)ببندید تا گل ایجاد شود.
با زرده تخم مرغ رومال کنید و دانه های کنجد را در مرکز آن بپاشید. و به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.
.
پیراشکی مرغ شما آماده ست ?
.
نوش جان?
.
#‌مرغسوخاری #‌مرغ_بریان #‌مرغ_ترش #‌مرغ_مجلسی #‌مرغ_سوخاری #‌خمیرجادویی #‌خمیرپیتزا #‌خمیر #‌خمیر_پیتزا #‌خمیر_جادویی #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذای_خانگی #‌غذای_ایتالیایی #‌غذای_ایرانی #‌غذای_سنتی #‌غذای #‌اشپزی_ایرانی #‌اشپزخانه_مدرن #‌اشپزی #‌اشپزی_اسان #‌اشپزی_خونگی #‌اشپزی_خاص #‌آشپزی #‌آشپزخانه #‌کدبانو #‌خوشمزه #‌خوراکیهای_هوس_انگیز #‌کرونا #‌کرونا_را_شکست_میدهیم #‌کیک_مرغ