دلمه کاهو.?پیج مارو ? هر روز آموزش غذای جدید براتون میزاریم?.برای درست کردن مایه دلمه احتیاج داریم

دلمه کاهو

.
?پیج مارو فالو کنید? هر روز آموزش غذای جدید براتون‌ میزاریم?
| @‌dastpokht_e_man
| @‌dastpokht_e_man

.
برای درست کردن مایه دلمه احتیاج داریم به:
یک پیمانه برنج آبکش شده که من بهش کمی زردچوبه زدم تا خوش‌رنگ بشه.
نصف پیمانه لپه، نصف پیمانه سبزی معطر شامل ترخون و مرزه و جعفری و گشنیز و نعنا
شیره خرما یا انگور ۳ ق غ و گردغوره ۲ ق غ
) اگر در دسترس نبود از سرکه و شکر استفاده کنید.
برای مایه گوشتی هم:
دویست گرم گوشت چرخکرده و تفت‌خورده، یک پیاز متوسط (سرخ شده) ، دو قاشق رب تفت خورده،
من جدا جدا اضافه کردم اما قطعا آماده کردن هنه‌ش توی یک ظرف خیلی سریع‌تر و راحت‌تره.
نمک و فلفل و زردچوبه و کمی ادویه مخلوط کاری ( اگر نداشتید کمی دارچین و زنجبیل و زیره ( نوک قاشق چایخوری) بهش اضافه کنید.
برای سس: یک قاشق رب، دو قاشق شیره، دو قاشق سرکه، دو قاشق روغن و نصف لیوان آب این ترکیب طعم ترش و شیرین ( ملس) همزمان دارد.
برای درست کردن دلمه های جا افتاده و خوشمزه، دلمه ها باید با شعله ملایم کاملا پخته بشه.
اما کلا دلمه کاهو خوردنش، بخاطر رگه‌ها و بافتی که داره سخته. یعنی لازمه حتما با قاشق یا چاقو نصف‌ش کرد و دندون به تنهایی یاری نمیکنه که با یه گاز نصف بشه.
پیشنهاد اولم اینه که لقمه‌های خیلی کوچیک ازش درست کنید.
???
پیشنهاد دوم: برای دفعه اول، حتما کنار باقی دلمه‌ها درستش کنید.
با تشکر از
@Fateme.alizade.ir
.
?پیج مارو فالو کنید? هر روز آموزش غذای جدید براتون‌ میزاریم?
| @‌dastpokht_e_man
| @‌dastpokht_e_man
| @‌dastpokht_e_man
| @‌dastpokht_e_man
| @‌dastpokht_e_man
| @‌dastpokht_e_man
.
.
#‌کباب #‌غذا #‌آشپزی #‌کیک #‌دسر #‌دستورپخت #‌آموزش_آشپزی #‌دستورآشپزی #‌رژیمی #‌آشپزی_آسان #‌دستورغذا #‌غذای_خوشمزه #‌دلمه #‌خورشت #‌مرغ