پنکیک گوشت مواد لازم تخم مرغ عدد آرد گندم قاشق پر بیکینگ پودر قاشق چایخوری پیاز عدد گوشت

??
پنکیک گوشت
مواد لازم
تخم مرغ 4 عدد
آرد گندم 2 قاشق پر
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
پیاز 1 عدد
گوشت چرخ کرده 150 گرم
رب گوجه1 قاشق سرخالی
نمک و فلفلبه میزان لازم
زردچوبه و ادویهبه مقدار دلخواه
طرزتهیه ؛
خوب اول مواد میانی رو مانند مایه ماکارونی حاضر می کنیم. به این ترتیب که بعد از تفت دادن پیاز گوشت چرخ کرده رو داخل پیاز تفت می دیم و بعد رب و نمک و فلفل و ادویه رو اضافه می کنیم و بعد از کمی تفت دادن، به اندازه نصف استکان آب داخل مواد می ریزیم تا همه طعم ها با هم مخلوط شه و البته شعله رو کم می کنیم تا آب گوشتمون کم کم تبخیر شه.
در همین حین هم مایه پنکیک رو آماده می کنیم.
تو یه ظرف گود، تخم مرغ هامون رو می شکنیم و با همزن خوب می زنیم و بعد آرد، بیکینگ پودر و نوک قاشق نمک رو به تخم مرغ اضافه می کنیم و باز مرتب هم می زنیم تا آرد ها گلوله نمونه و یه خمیر یه دست داشته باشیم. حالا یه تابه کوچیک بر می داریم و روی گاز داغ می کنیم و با فرچه روغنی اون رو چرب می کنیم و با یه ملاقه کوچیک از مایه تخم مرغمون داخلش می ریزم و وقتی کمی طلایی شد، سریع بر می گردونیم تا روی دیگه اش هم طلایی شه و به همین ترتیب تا الا آخر...
هر کدوم از پنکیک ها رو هم که از تابه در آوردیم باز تابه رو با فرچه چرب می کنیم و بعدی رو درست می کنیم، در این بین هم داخل پنکیک آماده شده از مخلوط گوشتمون می ذاریم و پنکیک رو لوله می کنیم و یه به صورت همبر گر لایه لایه از پنکیک و مواد می چینیم. همینطور می نونیم به صورت کیسه های اشرفی پنکیک رو جمع کنیم و با یه برگ تره یا تره فرنگی ببندید

#‌نوش_جان
#‌فود_لند_بلاگ
#‌خوشمزه #‌غذای_ایرانی #‌دسرخانگی #‌آشپزی_سالم #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذای_سالم #‌سرآشپز #‌آشپزی_آسان #‌پیتزا #‌صبحانه #‌غذا #‌آشپزی #‌غذاها #‌آموزش_آشپزی #‌سالاد #‌آشپزی_مدرن #‌آشپزی_سریع #‌آشپزی_باعشق #‌غذای_خانگی #‌دسر #‌آشپز #‌آشپزی_خاص #‌دستورپخت #‌خوشمزه_جات #‌شیرینی #‌پنکیک #‌پنکیک_گوشت