شیرینی ابریشمی مواد برای 100 عدد آرد برنج ۲۰۰ گرم آرد نخودچی ۱۲۵ گرم تخم مرغ عدد کوچک کره یا روغن

#‌شیرینی_ابریشمی

مواد برای 100 عدد
✌?آرد برنج ۲۰۰ گرم
✌?آرد نخودچی ۱۲۵ گرم
✌?تخم مرغ ۲ عدد کوچک
✌?کره یا روغن جامد ۱۲۵ گرم
✌?پودر قند ۱۵۰ گرم
✌?هل ۱ ق س
✌?شیر ۲ ق غ
✌?گلاب ۲ ق غ

?پودر کاکائو و زعفران دم کرده به مقدار لازم
همه ی مواد به دمای محیط برسه،
روغن یا کره نرم شده را با پودر شکر می زنیم تا کاملا کرم رنگ و روشن بشه، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده با پودر هل، در حد مخلوط شدن هم میزنیم، آرد برنج و آرد نخودچی رو اضافه میکنیم، قبلش الک کنید.
✍?با نوک انگشت ورز بدید به صورت خمیر دربیاد، کم کم گلاب و شیر رو اضافه تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه، خیلی ورز ندید چون خمیر کیفیتش رو از دست میده و بعد از پخت خشک میشه خمیر رو 3 قسمت کنید، یکی ساده بمونه و به 2 قسمت دیگه پودر کاکائو و زعفران اضافه کنید، نیم ساعت بزارید داخل یخچال،
?فر را ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید، داخل سینی کاغذ روغنی بندازید،
?از خمیر گلوله های نسبتا ریز درست کنید و بعد مُهر کنید، ‌یا میتونید قالب بزنید، داخل فر بزارید حدود ۱۵ دقیقه،‌ زیر شیرینی تغییر رنگ نده، اجازه بدید خنک بشه

#‌آشپزی #‌اشپزی #‌سفره_ارایی #‌میوه #‌غذا
#‌غذا_چی_درست_کنم #‌کدبانو #‌غذای_ایرانی #‌غذای_خارجی #‌غذای_چینی #‌غذای_کره_ای
#‌غذای_فرانسوی #‌دمنوش #‌دمنوش_گیاهی
#‌گوشت #‌سبزیجات #‌نان #‌غذای_خونگی
#‌غذای_فرنگی #‌سوپ #‌سوپ_سبزیجات
#‌سوپ_شیر #‌سوپ_قارچ #‌اش #‌اش_رشته
#‌اش_شله #‌شیرینی_کشمشی
#‌شیرینی_خونگی