#‌پیتزا_بیکن
???️????
@zahrafoodi
طرز تهیه یه خمیر پیتزای ترد و خوشمزه ??
.
این مقدار برای ۷ الی ۸ عدد پیتزاس اگه خواستید به نسبت مواد رو کم کنید.
.
? مواد لازم:
?️آرد قنادی: ۱ کیلو
?️آب‌ ولرم: نیم لیتر (۵۰۰ گرم)
?️روغن مایع: ۵۰ گرم (روغن زیتون بهتره)
?️مایه خمیر: ۳۰ گرم
?️شکر: ۱۰ گرم
?️نمک: ۵ گرم
? توجه: تمامی اندازه ها باید رعایت بشه
⚫ خمیر مایه و نصف شکر رو به آب ولرم اضافه میکنیم و هم میزنیم ۱۰ دقیقه زمان میدیم که خمیر مایه عمل بیاد ⚫ باقیمانده شکر، نمک و آبی که خمیر مایه داخلش هست رو با آرد مخلوط میکنیم و هم میزنیم ⚫ خمیر که یکم خودشو گرفت نصف روغن زیتون رو اضافه میکنیم و ورز میدیم ۵ دقیقه بعد باقی روغن زیتون رو اضافه میکنیم و ۱۰ دقیقه دیگه ورز میدیم، بعد از ورز دادن توی ظرف میزاریم سلفون میکشیم و توی دمای محیط یکساعت قرار میدیم، (خمیر نباید هوا بکشه) ⚫ بعد از تایمی که گفتیم خمیرتونو میارید و پهن میکنید، نزارید خمیرتون خیلی زخیم باشه که داخلش خوب بپزه‌، نوش جان
چند نکته مهم:
حتما قبل از ریختن مواد روی خمیر پیتزا اول یه خورده پنیر بزنید، بین هر لایه موادی که میریزید یه خورده پنیر بریزید که مواد بهم بچسبن و کش پیتزاتون خوب بشه
نکته بعدی اینکه خیلی قارچ خام نریزید چون پیتزاتون آب میندازه و خمیری میشه، یا قارچ رو خیلی کم بریزید یا اگر قارچ بیشتر دوس دارید از قبل تفت بدید که آبش گرفته بشه بعد به پیتزا اضافه کنید.
@kermanshah.gasht
@zahrafoodi
#‌خمیر_پیتزا #‌پیتزا #‌خمیر #‌پیتزا_مخلوط #‌کرمانشاه #‌آموزش #‌آشپزی #‌غذا #‌فست_فود #‌خمیر_جادویی #‌بیکن
#‌batter #‌pizza #‌kermanshah #‌education #‌cooking #‌food #‌fastfood #‌bacon