_دلمه_برگ_مو با سس مخصوص
سلام بچه ها جونم ??
حتما لایک کنید عشقا تا تمام پستا بتونید ببینید??❤❤
دلمه نیاز به معرفی نداره کلی خاطرخواه داره ⁦❤️⁩و تقریبا یک غذای جهانیه چون کشورهایی مثل ترکیه و کشورهای عربی هم این غذای خوشمزه رو درست میکنن ?
البته مواد میانیشون با دلمه های ما کمی فرق داره، منم اینسری سعی کردم مثل اونا دلمه هامو بپیچم ?چون تا اونجایی که می‌دونم از قدیم تو ایران دلمه هارو شبیه بقچه می پیچن?
.البته هر چه مواد میانی دلمه کمتر باشه دلمه ها باریکتر میشن ?
_مواد لازم برای حدود شش نفر:
.برگ مو دویست تا سیصد گرم
گوشت چرخ کرد250گرم
روغن به مقدار لازم
پیاز یک عدد سرخ شده
سبزی دلمه (شوید،مرزه ،نعنا،ترخون،جعفری) حدود چهار پنج قاشق خردشده
لپه نصف لیوان آبپز شده
برنج یک لیوان سرخالی
مواد سس دلمه:
اب... دو فنجان
شیره ی انگور.... دو قاشق غذاخوری
سرکه قرمز..... نصف استکان

طرز تهیه : اول برنج رو به شکل کته رو حرارت بذارید نا ابش کشیده بشه مطابق فیلم و بذارید کنار _?پیاز داغ ،گوشت مقداری روغن ،نمک و ادویه و زردچوبه را تفت دهید بعد سبزی دلمه رو اضافه یه تفت کوچیک بدید در آخر لپه پخته و برنج رو اضافه و مخلوط کنید
_?برگ های دلمه رو بشورید و دُم برگ هاشو بگیرید و داخل ظرف کوچک روی هم بچینید و روش آب جوش بریزید تا کمی نرم بشه و راحتتر پیچیده بشه ،وقتی تغییر رنگ داد از آب خارج کنید
_? بعد مواد دلمه رو مطابق فیلم در برگهای مو بپیچید و درقابلمه کنار هم بچینید
_?مواد سس دلمه رو مخلوط کنیدو با مقداری روغن روی دلمه ها بریزید
_?میتونید یک بشقاب چینی روی دلمه ها بذارید تا برگ ها در حین پخت باز نشه ولی من اینبار نذاشتم
بعد بذارید با حرارت ملایم حدود یکساعت بپزه و سس اون غلیظ بشه این سس طعم ملس خوشایندی به غذا میده
_?بچه ها من سری قبل گوجه سبز هم موقع پخت به دلمه اضافه کردم ولی اینسری نکردم
پیج جامع آموزش آشپزی با فیلم ??
@honare_ashpaze??‍?
@honare_ashpaze??‍?
@honare_ashpaze??‍?
.

کدبانو هنرمند
@shur_o_shirin .
❤❤❤❤❤❤❤
#‌دلمه#‌دلمه_برگ_مو#‌آشپزی#‌غذا#‌آشپزی_آسان#‌دستپخت#‌شیرنی#‌غذا_سنتی#‌غذاهای_رژیمی#‌نهار_خوشمزه#‌کیک_یزدی#‌دلمه_فلفل #‌شام_سبک #‌دسر_مجلسی #‌کیک_یخچالی #‌گراتن_بادمجان #‌گراتن_مرغ #‌چیکن_استراگانف #‌کوبیده #‌چیپس_پنیر