مواد لازم برای خمیرجادویی:
آرد به میزان لازم
تخم مرغ:۱عدد
شیر:۱ فنجان
شکر:۱ق م
نمک:۱/۴ق چ
روغن:۱ق غ
طرز تهیه:
ابتدا شیر را گرم کرده،تست میکنیم اگر ولرم شده بود از روی حرارت برداشته داخل لیوان میریزیم و سپس بیکینگ پودر را به آن اضافه کرده و درب لیوان را میگذاریم پس از ۲۰ دقیقه تخم مرغ و ترکیب شیر و بیکینگ پودر و نمک و روغن را با یکیدیگر مخلوط و سپس انقدر آرد اضافه میکنیم تا به دست نچسبد،خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در محیط گرم قرار میدهیم و پس از آن خمیر را پهن کرده و به دلخواه فرم می دهیم.
مواد میانی پیراشکی گل:
پیاز:۱عدد
گوشت:۱۲۰ گرم
ادویه:به میزان لازم
پنیر پیتزا:به میزان لازم
طرز تهیه:ابتدا پیاز و گوشت را تفت داده و ادویه می زنیم و سپس روی خمیر پیراشکی قرار داده و به دلخواه فرم می دهیم.
نکات طلایی:
۱_حتما خمیر در جای گرم استراحت داده شود
۲_برای مواد میانی از مخلفات کمتراستفاده می شود تا ظرافت گل ها حفظ شود ولی بازهم مواد میانی دلخواه است
۳_حتما قبل از قراردادن در فر یا روی خمیرها چرب شود و یا از زرده تخم مرغ زده شده روی پیراشکی ها استفاده شود
نوش جان
#‌پیراشکی#‌پیراشکی_گوشت#‌شام_ساده #‌شام_شیک#‌فینگر_فود #‌آشپزی #‌آسان #‌پیراشکی_خونگی #‌پیراشکی_گل_رز #‌پیراشکی_ترد?