حلوای هویج
@matbakh_basaligheha
.
.
.مواد لازم برای شربت
یک و نیم پیمانه شکر دانه ریز
یک پیمانه گلاب
زعفران دم کرده ی غلیظ به میزان دلخواه
طرز تهیه ی شربت
شکر و گلاب رو روی حرارت کم می ذاریم تا زمانی که شکر کاملا حل بشه اصلا نباید بجوشه زعفرون رو اضافه کرده و زیر حرارت رو خاموش می کنیم.
مواد لازم برای حلوا
۶۰۰ گرم هویج
یک پیمانه ارد
۳۰ گرم کره
نصف پیمانه روغن مایع
طرز تهیه
ارد رو الک کرده و با حرارت ملایم ۱۵ دقیقه تفت می دیم تا خامی ارد گرفته بشه و بوی ارد بلند شه ?اصلا نباید رنگ ارد عوض بشه. ارد رو داخل کاسه ریخته و کنار می ذاریم. روغن و کره رو در تابه ریخته و ارد تفت خورده رو روی روغن الک کرده و خوب باهم مخلوط می کنیم هویج هارو که با مقداری اب قبلا پخته و با چند قطره گلاب در غذا ساز پوره کردیم رو به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. حرارت رو خیلی کم کرده و در دو مرحله شربت رو اضافه و هر بار خوب مخلوط می کنیم تا شربت به خورد حلوا بره.روی حرارت ملایم مدام حلوارو هم می زنیم تا خودشو بگیره و کف تابه جمع بشه و در اخر به اصطلاح گهواره کرده و حرارت رو خاموش می کنیم و بعد از خنک شدن به دلخواه تزیین می کنیم.
?زمانی که شربت رو اضافه می کنید حرارت خیلی کم باشه.
کار از بانوی هنرمند ????
.
@colorful_foodss_
.
.
#‌matbakh_basaligheha
.
.

#‌آشپزی #‌حلوا_مجلسی #‌حلوا #‌حلوا_زعفرانی #‌حلوای_مجلسی #‌حلوا_مدرن #‌حلوای_هویج #‌حلوامجلسی #‌حلوا_هویج #‌افطاری
#‌شیرینی_خونگی
‏‎#‌غذای_مهمانی #‌غذای_سریع #‌غذای_سریع_و_آسان #‌غذای_راحت
‏‎#‌اشپزی_ایرانی ‎#‌اشپزی ‎#‌اشپزی_با_عشق ‎#‌اشپزی_خونگی ‎#‌اشپزی_مدرن
‏‎#‌شیرینی ‎#‌شیرینی_خانگی ‎#‌شیرینی_پزی

#‌حلوا_شیر