دوستاي گل حتما لايك كنين و کامنت بزارید حتی اگه شده یه استیکر یا یک نقطه تا بقیه پست ها براتون نمایش داده بشه ممنونم مهربونا ??
.
۱لیوان سرپر آب
۲۵گرم کره
۱لیوان سرپر آرد
۱قاشق عسل یا شربت بار
۲عدد +یک یا دوقاشق تخم مرغ آب و کره رو روی حرارت میذاریم وقتی آب جوشید یه لیوان آرد رو یکباره میریزیم و با قاشق چوبی هم میزنیم به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت خیلی ملایم مواد رو هم میزنیم تا کاملا آب اضافی خمیر تبخیربشه به این مرحله داغ زدن خمیر میگیم این مرحله خیلی مهمه
بعد از مرحله داغ زدن از روی حرارت برمیداریم و میذاریم‌خمیر خنک بشه عسل یا شربت بار رو اضافه میکنیم بعد تخم مرغهارو یکی یکی به خمیراضافه میکنیم با همزن هم میزنیم تا یکدست وچسبناک بشه اگه خمیر خیلی خشک بود یه تخم مرغ دیگه رو با چنگال میزنیم ویکی دوقاشق به خمیر اضافه میکنیم حالا خمیرو تو قیف با ماسوره میریزیم و درروغن سرد به اندازه دلخواه با قیچی برش میزنیم و اجازه میدیم تا با حرارت ملایم سرخ بشه مدام زیر رو کنین تا یکدست سرخ بشن وقتی که به حد کافی سرخ شد تو شربت خنک میذاریم تا شهد بخورد بامیه بره حدود ۳یا۴دقیقه
برادرست کردن بامیه ی زرد همه ی مراحل همین هست بجز اینکه عسل رو حذف کنین عسل باعث میشه بامیه ها قهوه ای رنگ بشن
.
نکته های مهم برا پخت بامیه??? .
. ?️ قیف بامیه حتما باید پارچه ای باشه.
.
. ?️دقت داشته باشین بامیه ها رو با شعله ی ملایم سرخ کنین تا مغز پخت بشه درغیر اینصورت بامیه ی خمیری خواهین داشت.
.
?️مرحله ی اصلی بامیه تفت دادن یا داغ زدن روی گاز هست خمیر رو حتماًروی گاز ۱۰دقیقه تفت بدین این کار رو کیفیت بامیه ها خیلی تاثیر داره . .
?️اگه شربت بامیه خوب قوام نیومده باشه بامیه ها خمیر میشن ویا اگه زیاد قوام اومده باشه شیره جذب بامیه ها نمیشه.
.
?️شربت بامیه حتما سرد وخنک وشربت زولبیا باید ولرم روبه گرم باشه. .
.

By: @leila.lb1359_
_
.
.
.
.
#‌کیک#‌کیک_تولد#‌کیک_خونگی#‌کیک_شکلاتی#‌کیک_خانگی#‌کیک_خامه_ای#‌شیرینی#‌شیرینی_خونگی#‌شیرینی_تر#‌دسر#‌دسرخانگی#‌ژله#‌خوشمزه#‌نوشیدنی#‌رولت#‌شکلات#‌آشپزی##‌بامیه#‌بامیه_خونگی#‌زولبیا