#‌روتی یک نان هندی
?من معتقدم همونقدر که مزه باید به دل‌و‌جون بچسبه، چشم هم باید از دیدن زیبایی‌ها نوازش بشه ?
این بار میخوام یک نان هندی که خیلی راحت درست میشه رو بهتون آموزش بدم. روتی یا چاپاتی که خوراکه صبحانه هست مخصوصا با کره و مربا یا کره و عسل

مواد لازم

آرد نان سنگک سبوس دار ۲۰۰ گرم
نمک ۵ گرم یک قاشق چای خوری سرخالی
اب جوش ۱۰۰ گرم

طرز تهیه

اول از همه آرد و نمک و آب جوش رو با هم ترکیب کنید به اندازه ها دقت داشته باشید و حواستون باشه اولش با چنگال ترکیبشون کنید تا دستتون نسوزه بعد از اون برای ۳۰ دقیقه به خمیر استراحت بدین این خمیر چون هیج مخمر و بکینگ پودر یا ... نداره حجمش تغییری نمیکنه و این استراحت برای ترکیب بهتر آرد و آب هست. استراحت خمیر که تموم شد اون ها چونه ها کنید اندازه ای بین گردو و نارنگی بعد در آرد بزنید و با وردنه پهنشون کنید یک دست و نه خیلی نازک، دور نان خیلی کلفت هم نباشه
حتما آرد اضافه روی نان را بگیرید و بعد داخل تابه قرار بدین بعد از مدتی حباب هایی روی خمیر ایجاد میشه در این زمان باید اون رو برگردونید و بعد ۱۰ ثانیه روی شعله مستقیم بزارید بعد از روی شعله بردارید و توی تابه بخارش رو بگیرید حواستون باشه نسوزید خیلی داغه
برای باز نشر علی سینا یادتون نره

#‌سس #‌اسنک #‌خوشمزه? #‌آشپزی #‌دستپخت #‌ادویه #‌ژله #‌کافه_گردی #‌کافیشاپ #‌سالاد #‌قهوه_نگار #‌ساندویچ #‌خوشمزه? #‌کافه_رستوران #‌شیرینی_خونگی #‌قهوه_ترک #‌کیک_تولد #‌فوندانت #‌دسرخانگی #‌آموزش_کیک #‌برگر #‌کباب #‌مزه #‌کرونا #‌ایران #‌دسر #‌چیزکیک #‌نوشیدنی #‌کافه alisinaakbari منبع