.
سلام به همگی دوستان عصر گرم بهاری تون به خیر امیدوارم کانون خانواده تون هم مثل این روزها گرم و بهاری باشه ?بریم باهم یه کیک عالی با بافت خیلی خوب و سبک بپزیم برای عصرونه?
کیک تابه ای دو رنگ
تخم مرغ ۴ عدد
آب ولرم ۱ لیوان
آرد دو لیوان +دو سوم لیوان
بکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
نمک ۱/۸قاشق چایخوری(یک پنس)
روغن مایع دو سوم لیوان
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری
شکریک لیوان پر
طرز تهیه:
اول تخم مرغ ها و شکر رو با وانیل خوب مخلوط می کنیم تا کش دار و کرم رنگ بشه بعد آب ولرم رو بهش اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم ،روغن رو هم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم ،آرد و بکینگ پودر رو با نمک سه بار الک می کنیم و در سه مرحله به موادمون اضافه و مخلوط می کنیم.
حالا مواد کیک رو به دو قسمت تقسیم می کنیم و به یک قسمت پودر کاکائو اضافه و هم می زنیم و به قسمت بعدی هم به اندازه ی پودر کاکائو آرد اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم (این کار برای اینه که غلظت مواد یکسان بشه و موقع پخت بافت کیک خوب باشه)
حالا موادمون رو داخل تابه ای که ده دقیقه قبل با شعله ی کم گرم کردیم رو چرب می کنیم (فقط کف تابه رو چرب کنید و از چرب کردن دیواره های تابه یا قالبتون خود داری کنید این کار باعث پف بهتر کیکهاتون می شه)موادمون روداخل تابه می ریزیم به این صورت که کمی از مواد سفید و کمی از مواد کاکائویی داخل تابه میریزیم تا موادمون تموم بشه بعد با خلال یا چاقو کمی مواد رو مخلوط می کنیم تا طرح بیفته تو کیکمون و مواد کاکائویی و سفید داخل هم نفوذ کنند اینکار شکل کیک رو بعد پخت زیبا می کنه، حالا در و دم‌کنی تابه رو میزاریم و۴۵ دقیقه زمان می دیم تا کیکمون با شعله ی کم بپزه تا۳۰ دقیقه هم اصلا درب تابه رو باز نمی کنیم چون پف کیک می خوابه بعد از این مدت کیکمون رو امتحان می کنیم(خلال دندون یا چاقورو داخل کیک فرو می کنیم اگه تمیز بیرون اومد کیک پخته و
اگر مواد به خلال چسبیدچند دیقه دیگه اجازه بدید تا بپزه)اگر هم که کیکمون پخته بوداجازه می دیم تا کیک‌خوب سرد بشه ،بعد از تابه یا قالب خارج می کنیم و برشش می دیم.
برای پخت داخل فر
فر رو یک ربع قبل با درجه ۱۷۰ گرم‌می کنیم و ۳۰ دقیقه زمان می دیم تا کیکمون بپزه.
.
.
.
#‌کیک #‌کیک_بدون_فر #‌کیک_خونگی #‌بدون_فر #‌آشپزی #‌آشپزخونه #‌آشپزی_آسون #‌آشپزی_خونگی #‌خونگی #‌خونگیش_بهتره #‌کیک #‌بدون_فر