?میگو پلو?
?@digpazkhaneh ???‍?
میگو پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه یکی از معورف ترین غذاهای استان های جنوبی کشورمان است و بهترین میگو پلو در جنوب کشور متعلق به استان بوشهر می باشد. میگو پلو را اگر به صورت پلو مخلوط درست کنیم خوشمزه تر است، ولی اگر بخواهیم آنرا به صورت مجلسی تر درست کنیم، بهتر است برنج را به صورت جداگانه و میگوها را نیز به صورت جداگانه درست کنیم و در آخر برنج را با زعفران و زرشک ترکیب می کنیم، سپس میگو را روی برنج می ریزیم و سرو می کنیم.
.
مواد لازم :?
میگو پلویی ..... ۳۰۰ گرم
پیاز ..... ۱ عدد
سیر ..... ۵ حبه
نمک، فلفل، زردچوبه و تخم گشنیز
کشمش پلویی ..... ۳/۴ پیمانه
برنج زعفرانی .....۳ پیمانه
.
طرز تهیه :?
ابتدا میگو رو تمیز کنید. حتما رگ پشت میگو را بگیرید. پیاز را خرد کنید داخل روغن و کره تفت بدید در حدی که سبک بشه. سیر بهش اضافه کنید تا عطر سیر بلند بشه. میگو را بریزد و سپس ادویه اضافه کنید. حدود دو دقیقه برای پخت میگو کافی هست. بعد زعفران اضافه کنید. در تابه دیگر کشمش تفت دهید بعد به میگو اضافه کنید. برنج را که از قبل خیس کردید. داخل اب جوش همراه نمک بریزد و ابکش کنید. بهش زعفران اضافه کنید تا برنج زعفرانی داشته باشید. ته قابلمه تهدیگ مورد نظر بزارید برنج و مواد میگو را لایه لایه بریزد، بزارید برنج دم بکشه.
•
از کدبانوی هنرمند :?
@atiyeh.azad.16??‍?
?Credit By?(صاحب اثر)♥️
.
?Music By Ragheb - Parvaneh

@digpazkhaneh
@digpazkhaneh
@digpazkhaneh
#‌digpazkhaneh #‌دیگ_پز_خانه #‌میگوپلو #‌میگو_پلو #‌غذای_دریایی#‌اموزش_اشپزی #‌آموزش_آشپزی #‌آموزش #‌آشپزی#‌غذا_با_میگو #‌قاطی_پلو #‌اکسپلور