مولیس کوکی مواد لازم : آرد 300 گرم کره یا مارگارین نرم 250 گرم پودر شکر 125 گرم زرده تخم مرغ پخته

‍ #‌مولیس_کوکی

مواد لازم :

آرد 300 گرم
کره یا مارگارین نرم 250 گرم
پودر شکر 125 گرم
زرده تخم مرغ پخته 5 عدد
نشاسه ذرت 50 گرم
پودر کاسترد 50 گرم
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
مارمالاد یا فروتفیل آلبالو و توت فرنگی و آناناس یا هر طعم و‌رنگ دیگری به اندازه لازم

طرز تهیه :

طبق معمول همیشه چند قاشق از آرد رو کنار بذارید و بعد بقیه مواد خشک که شامل نمک نشاسته و پودر کاسترد بوده رو با ارد مخلوط و سه بار الک کنید.
تخم مرغ رو که از قبل آبپز کرده اید سفید و زرده را از هم جدا کردم چون تو این شیرینی فقط زرده لازمه زردها رو با رنده خیلی ریز رنده کنید. یا اینکه میتونید از صافی رد کنید این کار رو با پشت قاشق هم میتونید انجام بدید.
کره نرم و پودر قند الک شده را با هم حدودا 2 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا یکدست و سفید بشه بعد زرده ها رو بهمراه وانیل اضافه کنید.
درجه همزن رو روی کمترین درجه گذاشته مواد خشک رو کم کم اضافه کرده تا مخلوط بشن. میتونید این کار رو با لیسک انجام بدید اگر چسبنده بود اون مقدار آرد رو که نگه داشتید اضافه کنید. خمیر رو جمع کردم و داخل کیسه نایلونی به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد نیمی از خمیر رو از یخچال خارج کرده تا همه ی خمیر گرم نشه از خمیر گلوله های 8 گرمی جدا کرده داخل سینی با کمی فاصله بچینید و وسطشو گود کنید شما از هر وسیله ای میتونید استفاده کنید. در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه به مدت تقریبی 15 دقیقه بپزید.
بعد از پخت وسط شیرینی را با مواد دلخواه پر کنید. همیشه یک دوم مواد ابتدا درست کرده تا قلق کار دستتون بیاد.

.
.
.
.
.
.

#‌آشـــپزخونه_دریـــــاجون
#‌آشپزی #‌شیرینی #‌خوشمزه #‌سفره_آرایی #‌ایده_نو #‌ایده_آموزشی #‌خلاقیت #‌کیک_خونگی #‌کیک_تولد #‌تزئین_غذا #‌خوراکی #‌مزه_آشپزی #‌تزئین_میوه #‌تزئین_سبزیجات #‌تزئین_کیک #‌تزئین_سالاد #‌سفره_رمضان #‌هفت_سین_عید #‌کیک #‌غذای_خانگی #‌دستپخت #‌دمنوش #‌فست_فود #‌ژله #‌دسر #‌فینگرفود

@‌daryakm3333
@‌daryakm3333
@‌daryakm3333