کیا بادمجون دوست دارن؟ امروز یه خوراک ساده و خوشمزه داریم. ?‍??‍?
.
✅مواد لازم:
دو‌عدد بادمجان
سیصد گرم گوشت چرخ کرده
سه عدد پیاز بزرگ
رب یک‌قاشق غذاخوری
گوجه و فلفل دلمه ای یک عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و زعفرون ✅طرز تهیه خیلی ساده هست، بادمجون ها را راه راه پوست بکنید. بعد مثل فیلم درونشون شیار ایجاد کنید. گوشت چرخ کرده را با دو عدد پیاز رنده شده بهمراه نمک ، زردچوبه و فلفل ورز بدید (نکته، آب پیاز را بعد از رنده کردن بگیرید) ?
.
حالا بامجونها را کمی سرخ کنید (زیاد سرخ نکنید که خیلی شل میشه دیگه نمیشه مرحله بعد را اجرا کرد).?
حالا گوشتها را قلقلی کنید و‌بزارید داخل شیارهای بادمجون.
.
کمی پیاز رنده شده بهمراه نمک، فلفل و زردچوبه تفت بدید بهش رب اضافه کنید تا رب هم‌خوب سرخ شه نصف لیوان آب گرم داخلش بریزید و در انتها کمی زعفرون بزنید. چند تا قل که زد سس آماده هست. ?
.
حالا بادمجونها را درون ظرف بزارید و کمی گوجه و‌فلفل دلمه ای خرد شده بریزید اطرافش و سس را روش بریزید. درب ظرف را با فویل بپوشونید و برای نیم ساعت بزارید داخل فر ۱۸۰ درجه.
.
#‌خوراک_بادمجون #‌خورشت #‌علی_فودباز #‌آموزش_آشپزی #‌آشپزی در منزل #‌بادمجون #‌پلو_خورشت #‌چی_بخورم

@ali_foodbaz ?????