کاپ کیک خوشمزه
با طعم هل و گلاب و زعفران
مواد لازم :?
آرد : ۱/۵پیمانه
شکر : نصف پیمانه
تخم مرغ : ۳عدد
ماست : ۳ق غ
روغن مایع : ۱/۳ پیمانه
گلاب : ۲ق غ
هل و وانیل : نصف ق چ
بکینگ پودر : ۱ ق مرباخوری
کشمش : نصف پیمانه
نمک : ۱پنس
زعفران دمکرده : ۲ق غ
.
دستور تهیه :?
تخم مرغهارو با وانیل حدود ۱ دقیقه با دور تند همزن میزنیم. شکر و اضافه کرده و حدود ۳ دقیقه میزنیم. به ترتیب ماست، روغن، گلاب و زعفران رو اضافه میکنیم و اینقدر میزنیم تا یکدست بشه.
مواد خشک (هل و نمک و بکینگ پودر) با آرد قاطی کرده و ۳ مرتبه الک میکنیم و در ۳مرحله به مایه کیک اضافه کرده و با لیسک یا دور کند همزن آرام و دورانی هم میزنیم تا یکدست و صاف بشه. کشمشها رو به آرد آغشته کرده و آرد اضافیش و میگیریم و به مایه کیک اضافه میکنیم و هم میزنیم. مایه کیک نباید شل باشه، اگر شل بود دو ق غ آرد بهش اضافه کنید (غلظت مایه کیک داخل کلیپ کاملا مشخصه)
قالب های کوچک یا کپسولهای کاغذی رو که از قبل آماده گذاشته بودیم و برمیداریم و نصف کپسولها از مایه کیک پر میکنیم (یه وقت بیشتر نریزید چون بعد از پخت پف میکنه و لبریز میشه) من روی کاپ کیکهام چند پر گردو خورد شده هم ریختم (دلبخواهیه).
کاپ کیکهارو گذاشتم داخل فری که از قبل گرم کرده بودم به مدت ۲۵ دقیقه با درجه حرارت۱۶۰. تقریبا ۴۰ ثانیه هم شعله ی گریل فر و روشن کردم تا روش طلایی بشه.
این کاپ کیک طعم بهشتی داره، درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
? نکات مهم :?
?حتما مواد یخچالی رو یک ساعت قبل از کار بیرون بزارید.
?فر رو، نیم ساعت قبل از کار روشن کنید تا گرم بشه.
?حتما از ماست سفت استفاده کنید (ماستی که آبکی نباشه مثل ماست سون یا ماست یونانی).نوش جان
.پیج جامع آموزش آشپزی باریزنکات??
@honare_ashpaze??‍?
@honare_ashpaze??‍?
@honare_ashpaze??‍?
.
کدبانوی هنرمند :?
@nadiaa_cook??‍?
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
#‌کاپ_کیک#‌کیک_شکلاتی#‌کیک_بدون_فر#‌آشپزی_آسان#‌دستپخت#‌نهار_خوشمزه#‌غذا#‌تزئینات#‌میوهآرایی#‌سالاد#‌خورشت#‌سفرهآرایی#‌فستفود#‌فینگر_فود#‌پیتزا_خونگی#‌شیرینی_خونگی#‌رستورانگردی#‌کیک_اسفناج#‌کیک_زعفرانی#‌آشپزی#‌نهار_خوشمزه#‌عصرانه#‌دورهمی#‌مهمانی#‌نکات_خانه_داری#‌عید#‌تبلیغات_ارزان#‌هفت_سین#‌نان_پنجره_ای#‌قطاب#‌کوفته_تبریزی