.
.
#‌دسر_بیسکوییتی
#‌کیک یخچالی
#‌ژله #‌ژله_تزریقی #‌ژله_بستنی #‌دسر #‌دسر_بستنی #‌بستنی #‌قالب_ژله #‌دسرعربی #‌ژله_رنگین_کمان #‌ژله_رنگی #‌پاناکوتا #‌ژله_رولی #‌دسرشیک #‌ژله_تخم_شربتی #‌شیرینی
#‌ژله_ویترینی #‌دسرموز #‌دسرجدید
#‌دسر_توت_فرنگی #‌ژله_شیک
#‌آشپزی #‌ژله_تک_نفره #‌ژله_رنگی
#‌دسرطالبی #‌دسرمجلسی #‌ژله_رزت
#‌ژله_رولی #‌ژله_جدید
#‌دسر_مدرن
دسر بیسکوییتی
مواد لازم :
_پودر ژله ی توت فرنگی یک بسته و نصفی
_توت فرنگی به مقدار دلخواه
برای لایه ی دوم :
_شیر ۳ لیوان
_نشاسته ذرت ۴ قاشق غذا خوری
_خامه ۲۰۰ گرم
_وانیل ۱/۴ قاشق غذاخوری
_بیسکویت پتی ساده نصف بسته
_پودر ژلاتین یک قاشق و نصفی غذاخوری
_شکر بستگی به ذائقه شما دارد حدود ۷ تا ۸ قاشق غذاخوری( دسر را بچشید و شیرینی آن را با ذائقه خود تنظیم کنید )
روش کار :(صفحه را ورق بزنید و مراحل کار را مشاهده کنید )
ابتدا برای تهیه لایه ی اول یک بسته و نصفی از پودر ژله ی مورد نظر خود را با ۲ لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود سپس به همراه میوه ی مورد نظر در قالب میر یزید به طوری که حدود ۱/۴ از قالب را پر کند قالب را در یخچال قرار داده تا ژله ببندد
سپس در این فاصله لایه دوم را آماده میکنید به این طریق که :
شیر و نشاسته را با هم مخلوط کرده تا نشاسته در شیر باز شود سپس به همراه شکر روی حرارت قرار میدهید حرارت بایید ملایم باشد و مواد مرتب هم زده شود تا نشاسته به آرامی پخته شود و بوی خامی ندهد
سپس وقتی مواد به غلظت فرنی برسد خامه و وانیل را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنید، (دسر را بچشید و شیرینی آن را با ذائقه خود تنظیم کنید )
مواد را از روی حرارت برداشته و ژلاتین بنماری شده را به آن اضافه کنید (پودر ژلاتین را به همراه ۱/۴ آب سرد روی بخار کتری بنماری میکنید )
اجازه دهید تا مواد کامل سرد شود سپس بیسکویت ها را تکه تکه کنید
قالب را از یخچال خارج کرده و یک لایه از مواد دسر را روی ژله بسته شده می ریزید سپس بیسکویت ها را میر یزید و دوباره مواد
به همین ترتیب ادامه میدهید تا قالب پر شود
قالب را در یخچال یک شب تا صبح قرار میدهید
قالب را حدود ۲۰ ثانیه در آب گرم نگه دارید تا ژله و دسر از قالب جدا شود
نوش جان موفق باشید بهاره وحدتی
.
برگرفته از پیج دوست هنرمندمون?
zhele.bahare.vahdati