کوکو سبزی قالبی مواد لازم: سبزی کوکو تره ، جعفری ، شوید گشنیز روی هم نیم کیلو تخم مرغ سفیده

#‌کوکو_سبزی_قالبی

مواد لازم:
سبزی کوکو ( تره ، جعفری ، شوید گشنیز ) روی هم نیم کیلو
تخم مرغ ( سفیده و زرده با هم )3عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم
دستور تهیه:
سبزی کوکو (تره، جعفری، شوید وگشنیز روی هم نیم کیلو) را بعد از شستن کنار بگذارید تا کاملا خشک شود . سبزی کوکو می بایست از سبزی پلویی ریزتر خورد شود وقتی سبزی ابش کاملا گرفته شد در یک پیاله کوچک تخم مرغ ها را یکی یکی شکسته و پس از اطمینان از سالم بودن آنها ظرف مناسبی تهیه کرده و سبزی و تخم مرغها را در آن خوب مخلوط نمایید تا خوب پف نماید بعد نمک ، فلفل ،زرد چوبه را به مواد اضافه نمایید وخوب هم بزنید تا مواد یک دست شوند .
سپس روغن مخصوص سرخ کردنی را در تابه بریزید و بگذارید کاملاً داغ شود، در غیر این صورت کوکو به تابه می چسبد و موقع برگرداندن خرد می شود . بعد قالب را در روغن گذاشته تاداغ شود و دو قاشق از مواد رو روی قالب میریزیم و با پشت قاشق آنرا صاف نموده و درب تابه را بگذارید تا کوکو مغز پخت شود . حرارت را ابتدا کمی زیاد کنید تا مواد خودشان را بگیرند و بعد زیر تابه را کم کنید تا یک روی مواد کاملا برشته شود ( حدود 15 دقیقه )
وقتی یک روی مواد کاملا برشته شد کوکو را برگردانید طوری که خرد نشود . و دوباره حرارت را کمی زیاد کنید تا مواد خودشان را بگیرند و بعد اجازه دهید تا با حرارت ملایم روی دیگر کوکو برشته شود.
هنر کدبانوی باسلیقه:

@sharmin8920
#‌کوکوسبزی#‌آشپزی#‌غذا#‌دسر#‌ژله#‌حلوا#‌شیرینی#‌ترشی#‌آموزش_آشپزی#‌دستپخت#‌کدبانو#‌سرآشپز#‌خوشمزه_ها#‌هنر_آموزشی#‌اشپزی_آسان