کوکی جوپرک با کره بادام زمینی شکر قهوه ای نصف پیمانه وانیل کره بادام زمینی نصف پیمانه تخم مرغ

کوکی جوپرک‌ با کره بادام زمینی

شکر قهوه ای نصف پیمانه
وانیل 1 ق چ
کره بادام زمینی نصف پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
جو پرک سه پیمانه
شکلات خرد شده یک پیمانه
موز دو عدد
گردو یه پیمانه

فر رو روی 180 درجه سانتیگراد قرار میدیم.

شکلات رو خرد میکنیم. زیاد هم ریز خرد نمیکنیم که بعدا از خوردن تکه های درشت شکلات توی بیسکویت لذت ببریم.
شکلات رو هم تا جایی که توانایی دارید و تلخیش رو تحمل میکنید؛ خالص تر در نظر بگیرید.

جو رو‌می‌تونید توی سینی‌فر ریخته و به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه در دمای ۱۶۰ برشته کنین و البته میتونید هم کلا خام استفاده کنید ولی تست شده اش خوشمزه تره. جو رو می تونید پودر کنید یا سالم استفاده کنید من بعد اینکه برشته کردم نصف رو پودر می‌کنم و نصفی رو‌سالم میریزم..
میتونید از همزن برقی استفاده کنید. یا بلندر. یا توی کاسه بریزید و با قاشق هم بزنید.
من بلندر رو ترجیح میدم.
نصفی از جو برشته شده و شکر و موز رو توی بلندر بریزید و چند پالس بزنید بعد کره بادام زمینی رو اضافه کنید.
وانیل و تخم مرغ رو به مخلوط کره بادام زمینی و شکر اضافه کرده و چند پالس دیگه میزنیم تا خمیر شکل بگیره
حالا جو و شکلات و گردو رو اضافه کرده با قاشق همه رو با هم مخلوط میکنیم.
خمیر رو با قاشق بستنی زنی اندازه گیری کرده و روی کاغذ روغنی توی سینی فر با فاصله چیدم با قاشق غذا خوری هم میشه...
من 12 عدد بیسکویت درست کردم ولی درشتی و ریزی بیسکویتها اختیاریه.
کاغذ نیازی به چرب شدن نداره.
سینی رو به مدت 10 تا 12 دقیقه در دمای ۱۸۰در فر قرار میدیم.
بیسکویتها در حین پخت مقداری پهن شده و اندکی پف خواهند کرد.
اجازه میدیم بیسکویتها کاملا سرد بشن و بعد از سینی به ظرف مورد نظر منتقل میکنیم.
بیسکویت تا زمانی که در دمای محیطه نرمه. اگر بره توی یخچال ترد میشه.
من ترد و سفت دوستش دارم. پس در کیسه توی یخچال نگهداری میکنم و مستقیما از یخچال به دهان منتقلش میکنم!
البته داغ داغ خوردنش هم یه لذت خاصی داره. اون لذت خاصش هم مذاب بودن شکلاتشه!
این بیسکویت رو من به جای گرانولا بار بسته بندی میکنم و توی کیفم میذارم به عنوان میان وعده. خوبیش به اینه که به دلیل داشتن کره بادام زمینی و جو، آدم رو تا مدتها سیر نگه میداره. و خیلی هم خوشمزه است.
#‌کوکی #‌کوکی_خانگی #‌کوکی_کره_ای #‌کوکی_رژیمی #‌کوکی_جودوسر #‌کوکی_بادام_زمینی #‌شیرینی #‌شیرینی_پزی #‌آشپزی #‌اشپزی_ایرانی #‌cookies #‌cooking #‌chef #‌sweet #‌food