بچه ها چیکار میکنید بچه ها دیروز این نون جذاب رو درست کردم ولی آخر کار سردرد شدید گرفتم دیگه

@maryam_dadkhahh

سلام ??‍♀️سلام
خوبین بچه ها؟
چه خبرا؟ چیکار میکنین؟
بچه ها دیروز این نون جذاب رو درست کردم ولی آخر کار سردرد شدید ?گرفتم و دیگه نتونستم براتون بزارم . عصر هم دوباره باید برم دندانپزشکی?
این نونی که درست کردم بافتش عاااالیه و خیلی خوشمزس و گزینه خیلی خوبی برای صبحانس?

#‌نان_پارکر
مواد لازم:
تخم مرغ دو عدد
شیر ولرم یک پیمانه
خمیر مایه فوری دو و یک دوم ق چ
کره چهل گرم
آرد نون فانتزی چهار پیمانه الک شده
شکر ۴ق غ
نمک یک دوم ق چ
زعفران هم به دلخواه

ابتدا نصف پیمانه شیر را با خمیر مایه و یک ق غ از شکر رو مخلوط کنید بزارین حدود ده دقیقه تا عمل بیاد یه حالت پف و پفکی پیدا میکنه.
نصف دیگه از پیمانه شیر رو با باقیمانده شکر و کره آب شده مخلوط کنید تا شکر حل شود.بعد تخم مرغ ها رو اضافه کنید مخلوط کنید و سپس مایه خمیر که عمل اومده رو اضافه کنید و در آخر آرد و نمک الک شده را کم کم به موادتون اضافه کنید اول با یه قاشق هم بزنین بعد که خمیرتون شکل گرفت با دست به مدت ده دقیقه ورز دهید سپس خمیر را داخل یک کاسه قرار دهید روی آن را سلفون بکشید دورش را پارچه بپیچید و بزارین یه جای گرم به مدت یکساعت تا حجم خمیر دو برابر شود بعد از اینکه حجم خمیر دو برابر شد پف خمیر را با دست بگیرین سپس از خمیر چونه های پنجاه گرمی بگیرین و داخل قالب که کاغذ روغنی پهن کردین کنار هم به شکل دلخواه بچینین و مجدد روی آن را بپوشانید تا دوباره حجم خمیر زیاد شود سپس با یک عدد تخم مرغ و یک ق غ شیر و کمی زعفران دم شده رومال کنید و کنجد بریزین .
فر رو با دمای ۲۰۰ درجه یک ربع گرم کنید بعد دما رو به ۱۸۰ درجه تغییر دهید و نون ها رو داخل فر به مدت ۲۵دقیقه قرار دهید یک کاسه آب هم داخل فر قرار دهید تا بافت نون نرم شود بعد از اینکه پخت بالای فر رو هم چند دقیقه روشن کنید تا کمی روی نان ها طلایی شود و حواستون باشه نسوزه.و تماااام
نکته: شیر حتما باید ولرم باشه اگر خیلی داغ یا سرد باشه مایه خمیرتون عمل نمیاد.
من از قالب کمربندی استفاده کردم یه تعدادی رو هم داخل این کاسه ها گذاشتم.تاماااام

#‌نان_پارکر #‌نان_خانگی #‌نان_صبحانه #‌نان_شیرمال #‌عصرانه#‌food #‌breakfast #‌instagood #‌کیک#‌نان