طرفدارای کارامل بیاین اینجا کیک کاراملی مواد لازم: تخم مرغ لیوان شکر لیوان آرد نصف لیوان نشاست

طرفدارای کارامل بیاین اینجا?‌
‌
کیک کاراملی??

مواد لازم:?
5 تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 لیوان آرد
نصف لیوان نشاسته
1 ق غ بکینگ پودر
1 ق چ وانیل

مواد شربت:?
4 لیوان شیر
1 فنجان شکر
یک پاکت صورتی خامه

برای رویش:?
1 پاکت پودر خامه
1.5 فنجان شیر

مواد کارامل:?
1 لیوان شکر
2 لیوان آب
1 قاشق غذاخوری نشاسته
1 قاشق چایخوری کره

طرز تهیه:?
ابتدا کیک را آماده کنید. تخم مرغ ها و شکر را با همزن بزنید تا سفید شوند. آرد ، بکینگ پودر و نشاسته را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید ، الک کرده و به مخلوط کیک اضافه کنید و با قاشق چوبی یا لیسک آرام آرام هم بزنید.قالب مستطیلی رو چرب کنید و در آن بریزید. در فر از قبل گرم شده با درجه 180 و با تنظیم شعله پایین بپزید.برای من در 20 دقیقه پخته شد (بسته به اجاق ممکن است زمان متفاوت باشد) فر را خاموش کنید. بگذارید 5 دقیقه همینطور بماند ، سپس آن را خارج کنید ، بگذارید تا خنک شود.
آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

سپس شربت را تهیه کنید. برای این کار: شیر و شکر را روی حرارت اجاق بذارید و مخلوط کنید.1-2 دقیقه بعد منتظر بمانید ، از اجاق گاز جدا کنید. خامه را اضافه کنید. و مخلوط کنید. روی کیک سرد ، شربت ​ گرم را بریزید ، سپس آن را در یخچال قرار دهید.
‌
خامه را آماده کنید(شیر سرد و پودرخامه رو با همزن بزنید تا خامه حاصل شود) ‌و در یخچال بذارید.
‌
حالا کارامل را آماده کنید. شکر را در قابلمه بریزید.روی حرارت صبر کنید تا رنگ آن روی حرارت کم، قهوه ای و مایع شود. (مراقب باشید نسوزد) سپس 1 لیوان آب بریزید. در این مرحله شکر در حال سفت شدن است ،نگران نباشید، دوباره ذوب می شود. فراموش نکنید که در این بین هم بزنید. نشاسته را به 1 لیوان آب باقیمانده اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از 8-9 دقیقه ، هیچ توده قندی در کارامل باقی نمانده است. سپس آب نشاسته ای و کره را اضافه کنید. با مخلوط کردن آن را بپزید. بعد از 7 دقیقه که لزج شد آن را از روی اجاق بردارید (کارامل باید مایع باشد. وقتی خنک شد کمی غلیظتر می شود).
خامه رو روی کیک بمالید و رویش،کارامل رو بریزید و بگذارید حداقل 3 ساعت در یخچال بماند.
‌منبع:
@‌banooyenemoone2
@zubeydemutfakta
برای آموزش انواع ژله و دسر پیج ما رو فالو کنید.
@‌zhele_jadid ?flow
@‌zhele_jadid ?flow
@‌zhele_jadid ?flow.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#‌هنرآشپزی #‌آشپزی_آسان #‌خوشمزه #‌شکلات_دست_ساز #‌غذا#‌شکلاتی #‌نوتلا#‌آشپزی_مدرن #‌دستپخت#‌خوردنی#‌غذای_سالم #‌غذای_ایرانی #‌ناهار #‌شکلات_خانگی #‌رستورانگردی #‌کافیشاپ #‌آشپزی
‌
‌
‌
‌‌
‌
‌
‌
‌ ‌ ‌ ‌
‌
‌