:...کاسرول ماکارونی آوف لآوف مواد لازم برای نفر: گوشت چرخ کرده، 250 گرم رب، قاشق غذاخوری

credit: @‌ashpazi_shirini_food _... @‌ashpazi_shirini_food ‌?‍? کاسرول ماکارونی (آوف‌لآوف)
@‌mazzehoio_fa
‌? مواد لازم برای 5 نفر:
گوشت چرخ کرده، 250 گرم
رب، 4 قاشق غذاخوری
هویج متوسط، 2 عدد
فلفل دلمه‌ای، 2 عدد
پنیر پیتزای رنده‌شده، 150 گرم
قارچ، 100 گرم
پیاز متوسط، 2 عدد
جعفری ساطوری، 200 گرم
ماکارونی فرمی، 2 پیمانه
زردچوبه، نمک، فلفل و سیر، به میزان لازم
روغن، به میزان لازم
‌
‌ ? مواد لازم سس سفید:
آرد، 3 قاشق غذاخوری
کره، 100 گرم
شیر، 1 پیمانه‌
‌
‌ ? طرز تهیه:
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و سرتفت دهید، سپس قارچ را اسلایسی برش زده و اضافه کنید و تفت دهید.

هویج را رنده کرده و به مواد اضافه کنید و کمی که تفت خورد به آن گوشت چرخ‌کرده و در انتها به آن فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و به آن نمک و فلفل بیفزایید.

رب را جداگانه تفت دهید و به مواد بالا اضافه کنید.

خمیر سیر را نیز به مواد اضافه کنید و درب ظرف را ببندید تا کمی بجوشد، سپس جعفری ساطوری‌شده را اضافه کنید.

ماکارونی را با مقداری آب، نمک و زردچوبه بجوشانید، حدود 4 تا 5 دقیقه و سپس آبکش کنید.
ته ظرف مورد نظر را چرب کنید و کمی سس سفید روی آن پنیر پیتزا و بعد ماکارونی آبکش شده و سپس مایه گوشتی بریزید و به همین ترتیب ادامه دهید و تکرار کنید. (فقط توجه داشته باشید که در لایه آخر بیشتر پنیر پیتزا بریزید.) ظرف مورد نظر را در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد و به مدت 30 دقیقه قرار دهید، سپس حرارت بالا را روشن کنید.‌
‌
‌ ? طرز تهیه سس سفید:

ابتدا کره را ذوب کنید و آرد را الک کرده و کم کم به آن اضافه کنید و سرتفت دهید.

شیر را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا غلظت آن مانند ماست شود.
@‌ashpazi_shirini_food
نوش جان! ?‍? #‌گراتن #‌گراتن_پاستا #‌پاستا #‌ماکارونی #‌اسپاگتی #‌آشپزی #‌آشپزی_مدرن #‌آشپزی_آسان #‌اشپزی_خونگی