.
از پیج
@68arezoo68
.
.


.سلام ب همگی?‍♀حال دلتون خوب باشه #‌الهی
#‌کیک_موج_دار
.
.
تخم مرغ 4 عدد
شکر 2پ(400گ)
شیر 1پ
روغن مایع 1پ
وانیل کمی
ب پ 3ق چ
آرد قنادی 3پ(375گ)
رنگ خوراکی ب دلخواه
پودرکاکایو حدودا 2ق غ
طرز تهیه?
اول آرد+ب پ رو باهم مخلوط و الک کنید.
تخم مرغ +شکر روباهمزن برقی ده دقیقه ای بزنید تا سفید و پف کنه. وانیل روهم اضافه کنید. بعد روغن مایع رو اضافه و با همزن دستی یا لیسک مخلوط کنید. و در آخر آرد و شیر رو ب تناوب و در سه مرحله به مواد اضافه و با همزن دستی خوب مخلوط کنید. مواد رو سه قسمت کنید، یه قسمت رو کمی رنگ زرد و یه قسمتو قرمز زدم و یه قسمت سفید موند. قالبمو به اَرده کاملا آغشته کردم و اول مایه کیک رنگ سفید رو ریختم و روشو کاملا پودرکاکائو الک کردم کاملا باید با پودرکاکائو بپوشونید مایه کیک رو، بعد رنگ زردرو ریختم اگه به دیواره ها نرسید با کمک قاشق آروم مایه کیک رو هدایت کنید تا یکدست شه. بعد دوباره پودرکاکایو الک کردم به همون صورت. و دوباره رنگ قرمز رو اضافه کردم. دقت کنید این مایه کیک برای قالب من زیاد بود بخاطر همین بقیه مایه رو تو قالب لوف ریختم. در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه بمدت تقریبی 40_45دقیقه بپزید. بستگی ب دمای فرتون داره. بعد از نیم ساعت چک کنید. بعد از پخت اجازه بدید خنک شه. دورشو با چاقو آزاد کنید و برگردونید اگه مث من با اَرده قالبتونو چرب کرده باشید کیکتون سریع تِلِپی میفته ?.
سایز قالبم به قطر19بود با ارتفاع 8سانت، جنسشم نمیدونم چی بش میگن?‍♀ولی من فقط این جنس قالبو خیلی قبول دارم. تنها نکتش ب اینه ک درست قالبو چرب کنید. اگه با ارده چرب کنید قالبتونو خیلی خیلی راحت کیک ازش جدا میشه..اهان اینو هم بگم که همینطور مه دیدید من قالبمو بیشتر از نصف مایه کیک ریختم تا لب به لب پر شه. شماهم اگه میخواید خوب کیکتون پف کنه یذره بیشتر قالبو پر کنید. راستی شیر نبود بجاش آب بزنید. یا مخلوط آب و شیرخشک، به ازای هر یه لیوان آب، دو ق غ شیرخشک بزنید و خوب هم بزنید.
و تامام?‍♀️
مامی سایتیا کجایین دستا بالا?‍♀️?‍♀️?‍♀️
.
.
.
#‌کیک_آشپزی_شما #‌کیک_موجدار_آشپزی_شما
.

.
.
.
⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page

•

Tag photo:#‌ashpazi_shoma
•
#‌insiran#‌persianfood#‌persiandessert#‌persian_foods#‌persianshot#‌persianstyle#‌persiancuisine#‌persiagram#‌instapic#‌insta_persia#‌insiranian#‌food
#‌غذای_ایرانی
#‌آشپزی#‌دسر_خانگی