.
نرگسی یکی از خوشگل‌ترین غذاهای ایرونیه. من نرگسی رو برای یک وعده شام گیاهی و خوشمزه خیلی دوست دارم. طرز تهیه به روش من: اسفناج شسته رو توی قابلمه ی در بسته روی حرارت ملایم میذارم حدود ۱۰ دقیقه تا با آب خودش کمی بخارپز بشه. توی این فاصله یک پیاز رو خلالی میکنم و با چند حبه سیر تفت میدم و وقتی شروع کرد به طلایی شدن بهش کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه میزنم. بعد اسفناج ها رو روی پیاز داغ میریزم و تخم مرغ رو درسته روش میشکنم. روی تخم مرغ ها کمی نمک، فلفل و زردچوبه میریزم. در تابه رو میذارم تا تخم مرغ ها سفت بشن. و تمام.???
Nargesi is a vegetarian traditional Iranian food. I really love this simple recipe because it is not only nutritious but also colorful. Start with washing spinach leaves with cold water, then put them in a pot. Place the pot over medium-low heat, and let leaves to become tender for 10 minutes. Meanwhile, pour some vegetable oil in a pot and add sliced onions and 2 up to 4 cloves of peeled garlic. Let them fry for some minutes, then add some salt, black pepper, and turmeric. When they become golden and crispy, add steamed spinach. Finally, break 4 eggs over the ingredients. Sprinkle some salt, freshly crushed black peppercorns and turmeric over egg yolks as the final touch. Serve it with some toasted bread. Enjoy this vegetarian dish. ???
#‌gastronomics
#‌potionary
#‌fidilio
#‌vegetarianrecipes
#‌vegetarianfood
#‌vegetarian
#‌iranianstyle
#‌iranian
#‌iranianfood #‌nargesi
#‌my_angle
#‌cooknook8
#‌cooknook
#‌طبخونه۸
#‌طبخونه
#‌دیگشنری
#‌نرگسی
#‌غذای_ایرانی
#‌غذای_گیاهی
#‌گیاهخواری
#‌تغذیه #‌تندرستي #‌آموزشآشپزی #‌آشپزی #‌قرنطینه_کرونا #‌در_خانه_میمانم #‌در_خانه_بمانید #‌تهران #‌غذای_سنتی #‌غذای_خوشمزه