طرز تهیه کالباس خونگی ?
.
.
امروز یه آموزش جذاب داریم ? دوستان درست کردن این کالباس خیلی راحته منم تا جایی که شد بعضی مواد اولیه که ممکن بود گیر نیاد رو با چیز های دیگه جایگزین کردم و به سلیقه خودم درست کردم ? فقط یه سری نکات مهم هستش که حتما تا انتها بخونید ⁦❤️⁩ .
مواد لازم
سینه مرغ یک عدد
قارچ یک بسته کوچک
تخم مرغ یک عدد
هویج یک عدد کوچک
روغن چهار قاشق غذاخوری
سیر سه حبه
آرد گندم دو قاشق غذاخوری
آرد ذرت سه قاشق غذاخوری یا نشاسته ذرت
هل یک چهارم قاشق چایخوری
پودر زنجبیل نصف قاشق مربا خوری
تخم گشنیز یک قاشق مربا خوری
چوز هندی یک قاشق مربا خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
سس خردل یک قاشق غذا خوری
پسته حدودا ۱۰ عدد .
.
نکنه اول :
قارچ بلانچ شده ، برای بلانچ کردن قارچ اول ۴ دقیقه تو آب جوش و بعد یک دق توی آب سرد باید قرار بگیره .
نکته دوم :
باید حتما از دستگاه غذا ساز برقی یا دستی استفاده کنید برای مخلوط کردن که اصطلاحا گوشت مرغ چرخ شده و بقیه مواد تیغه بخوره و بافتی که میخوایم رو پیدا کنه .
نکته سوم :
توی دستور اصلی از نشاسته ذرت استفاده شده که باید از لوازم قنادی بخرید اگر گیر نیاوردین از آرد ذرت استفاده کنید .
نکته چهارم :
اگر از لیوان برای درست شدن استفاده میکنید لیوان باید نشکن باشه ، بعد از یک ساعت که پخته میشه باید کامل سرد بشه و بعد برش بزنید ، اگر توی لیوان درست کردین بزارید کنار سرد بشه اگه با سلفون درست کردین بزارید توی آب سرد تا خنک بشه .
نکته پنجم :
من برای اولین بار بود درست کردن و به سلیقه خودم از مواد مختلفی استفاده کردم ، خیلی سخت نگیرید تو آشپزی ، سری اول درست کنید دستتون میاد و ممکنه یه چیزایی رو کم یا زیاد کنید .
.
#‌کالباس_خونگی#‌ساندویچ#‌پیتزا#‌قورمه_سبزی#‌قیمه#‌فسنجان#‌پاستا#‌مرغ_سوخاری#‌مرغ_تنوری#‌لوبیا_پلو#‌شامی#‌بامیه#‌آشپزی#‌غذا#‌کیک#‌سالاد#‌زرشک_پلو#‌کباب#‌جوجه_کباب#‌کوفته#‌کوبیده#‌کباب_ترکی#‌پیتزا_خونگی#‌قرنطینه#‌کرونا#‌رشته_پلو#‌غذا_آسان#‌کیک_گوشت#‌پیراشکی#‌رولت