زرشک پلو با مرغ مسترفود مواد لازم: ران مرغ عدد هویج عدد متوسط فلفل دلمه ای نصفش برگ بو عدد رب

زرشک پلو با مرغ مسترفود
.
مواد لازم:
ران مرغ ۳ عدد
هویج ۱ عدد متوسط
فلفل دلمه ای نصفش
برگ بو ۲ عدد
رب ۳ قاشق غذاخوری
پوست لیمو ۱ قاشق چایخوری
زعفران دم کرده به مقدار لازم
آب جوش ۲ لیوان
نمک ۱/۲ ق.چ
فلفل سیاه ۱/۲ ق.چ
زرشک نصف لیوان
شکر ۲ ق.چ
زعفران ۲ ق.غ
آب لیمو ۲ ق.غ
خلال پسته ۲ ق.غ
.

نکات مهم :
حتما از اب جوش استفاده کنید. در اخر پخت مرغ اگه سستون کم شد میتونید بهش ۱ لیوان آب جوش دیگه بریزین ۵ دقیقه بدون گوشت بپزین سستونم اماده بشه.
زمانی که مرغ و سرخ میکنید تکونش ندین بزارین هر طرفش رویش برشته و نسکافه ای بشه. مدت زمان پخت زرشک با درجه کم ۲ دقیقه بیشتر نشه ، نزارین حرارت بالا بره تا زرشکاتون بادکنه و خراب بشه.
برای درست کردن سس پیاز و خیلی سرخ نکنید و فلفل و هویج ۲ دقیقه تفت بدین و بعد رب و اضافه کنید. رنگ رب که دراومد پوست لیمو و برگ بو را اضافه کنید ، حتما از آب جوش استفاده کنید تا دمای مواد پایین نیاد و شوک وارد نشه. تا اینجا حرارت متوسط بود. زمانی که مرغ را چیدین روی سس دما باید کم کم بشه اگه حین پخت آب سستون خشک شد ۱ لیوان آب جوش دیگه بهش اضافه کنید.
#‌زرشک_پلو_با_مرغ
#‌آشپزی #‌آشپزی_آسان #‌مسترفود #‌آموزش_آشپزی
#‌food #‌zereshkpolo #‌mrfoodx #‌mrfoodx_زرشک_پلو