.از پیج...Katayef قطایف یا کتایف یک دسر عربی است نوعی پنکیک شیرین پر از خامه یا جیل است مواد لازم

.
از پیج
@maryamjavaheri
.
.
.Katayef ‎
.
قطایف یا کتایف یک دسر عربی است نوعی پنکیک شیرین پر از خامه یا آجیل است

مواد لازم :

آب ولرم ۳-۱/۲ پیمانه
آرد سمولینا ۱-۱/۲ پیمانه
آرد سفید ۱-۱/۲ پیمانه
شکر دانه ریز ۲ قاشق غذاخوری
خمیرمایه فوری ۱/۲ قاشق چ
بکینگ پودر ۱-۱/۴ قاشق چ

مواد میانی:

خامه قنادی ۲ پیمانه
پودر قند ۱/۴ پیمانه
عرق بهار نارنج ۱ قاشق غ

عسل و پودر پسته برای سرو

داخل بلندر آب ولرم ،شکر و خمیر مایه را بریزید و مخلوط کنید و برای ۱۵ دقیقه استراحت بدین (من همه مواد رو باهم ریختم و‌بعد استراحت دادم)
وقتی خمیر مایه عمل اومد آرد هارو به همراه بکینگ پودر اضافه کنید و با چند پالس مخلوط کنید تا مایعی یکدست بشه.
تابه ای را روی حرارت بگذارید و مواد را داخل یک قوری بریزید چون ریختنش داخل تابه راحت تره.یا به اندازه دو قاشق غذاخوری از مواد رو داخل تابه به صورت گرد بریزید.سپس صبر کنید تا حفره های کوچکی روی خمیر بوجود بیاد.وقتی کاملا رنگ خمیر عوض شد (کرم رنگ)خمیر را بردارید و روی یک دستمال آشپزخانه بچینید.حتما روی خمیر را هم بپوشانید تا خشک نشه.
برای این دسر پخت یک طرف خمیر کافیه.به همین ترتیب تا مواد تموم بشه همرو بپرید
مواد میانی رو مخلوط کنید و باهمزن برقی بزنید تا کاملا حجم دار بشن ،(به طوری که وقتی کاسه را برمیگردانید خامه نریزه).
یکی از خمیرها را بردارید و لبه های آن را به هم بچسبانید تا مثل قیف بشه و از مواد خامه ای داخلش بریزید و با پودر پسته و عسل یا (شربت بار) سرو کنید.
نوش جان
Thanks for the recipe:@cookwithdena

.
.
.

.
.
#‌دسر_آشپزی_شما
#‌پنکیک_آشپزی_شما




.
.
.


.
.
.
⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page
•

Tag photo:#‌ashpazi_shoma
•
#‌insiran#‌persianfood#‌persiandessert#‌persian_foods#‌persianshot#‌persianstyle#‌persiancuisine#‌persiagram#‌instapic#‌insta_persia#‌insiranian#‌food
#‌غذای_ایرانی
#‌آشپزی#‌دسر_خانگی