سلام دوستان???

با یک#‌دسر_خنکدر خدمتتونم?‍♀️?‍♀️?‍♀️
#‌بستنی_بیسکویتی

مواد لازم:
اندازه قالب ۲۰*۱۹ cm
خامه صبحانه ۵۰۰ ml
شیر غلیظ شده ۱۵۰-۲۰۰ ml(طرز تهیه پایین کپشن)
شکلات تخته ای یا شیری یک بسته
بیسکوییت پتی بور ۲۸ عدد
طرز تهیه:تمام مواد باید داخل یخچال قرار داده بشن و کاملا سرد باشن.شکلات رو به قطعات کوچک تقسیم کنید.خامه رو با همزن بزنید تا حجیم بشه(حدودا ۴ دقیقه)،شیر غلیظ شده اضافه کنید و باز با همزن بزنید.شکلات خرد شده رو هم اضافه کنید.و کمی بزنید.بیسکوییتهارو کف قالب بچینید.کرم که درست کردید رو روی بیسکوییتها بریزید،روی کرم بیسکوییتهارو بچینید.و داخل فریزر ۴ ساعت قرار بدید.

*برای درست کردن#‌شیر_غلیظ_شده، ۵۰۰ ml شیر پرچرب رو بجوشونید و یک لیوان شیر(۱۷۰ گرم)اضافه کنید و تا زمانیکه غلیظ شه هم بزنید و بپزید.(روی حرارت کم ۱/۵ ساعت)من معمولا روی حرارت بالا،به طوریکه مدام هم میزنم نیم ساعته درست میکنم.بعد از غلیظ شدن شیر،دو قاشق سوپخوری کره اضافه کنید و زیر اجاقو خاموش کنید و بزارید خنک شه و به مواد اضافه کنید*
یا برای تهیه شیر تبخیر شده از شیر معمولی کافیست 2ونیم لیوان شیر را با حرارت غیر مستقیم(روش بن ماری)بجوشانیم تا در نهایت 1لیوان شیر به دست بیاید.البته شما میتوانیداین کار را درون فر، مایکروویو،مایکروفر و حرارت مستقیم هم انجام دهید اما کیفیت شیر تبخیر شده به خوبی نوع بن ماری نخواهد بود.
نوش جان?
@‌kashfe.mazeha
@‌kashfe.mazeha
#‌خوشمزه #‌دسر #‌شکلات #‌طرز_تهیه #‌آشپزی #‌آشپزخانه #‌آشپزی_خاص #‌آشپزی_آسان #‌مزه #‌کشف_مزه #‌آشپزی_با_عشق #‌بستنی_خونگی
#‌food #‌foodphotography #‌foodblogger #‌foodies #‌chocolate #‌chocolatecake