|
3 سال پیش
آشپزی خوراکی طعم فستفود غذاکیک شکلاتی آرد : پیمانه شکر : پیمانه نصف پودر کاکائو : جوش شیرین : بکینگ پود
#کیک_شکلاتی
آرد : ۳ پیمانه
شکر : ۲ پیمانه و نصف (۲/۵)
پودر کاکائو : ۶ ق غ
جوش شیرین : ۱ ق م
بکینگ پودر ۲ ق م
نمک : ۱/۲ ق م
تخم مرغ : ۵ عدد
روغن مایع : ۱/۲ پیمانه
وانیل: ۱ ق م
آب داغ: ۱/۵ پیمانه
باتر میلک: ۱/۵ پیمانه
طرز تهیه:
در ظرفی مواد خشک: آرد، نمک، جوش شیرین، بکینگ پودر ، شکر ، پودر کاکائو رو با هم مخلوط کنید
در ظرف دیگه تخم مرغ رو با وانیل میزنیم باتر میلک روغن رو به ترتیب بهش اضافه می کنیم و میزنیم
مواد خشک و اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم و در آخر آب داغ و اضافه میکنیم و چند ثانیه میزنیم
مواد و به سه قسمت تقسیم می کنیم و در قالب ۱۷ ریخته و در فر از قبل گرم شده طبقه وسط درجه ۱۸۰ بمدت نیم ساعت میزاریم تا بپزه
و بعد با خلال تست بشه اگر به خلال نچسبید کیکمون حاضره.
برای وسط کیک ۲۵۰ گرم خامه صبحانه رو میزاریم روی حرارت تا آب بشه ولی بجوش نیاد بعد از روی حرارت بر میداریم
۲۰۰ گرم شکلات رنده شده( من مارک کارات استفاده کردم) رو بهش اضافه میکنیم تا گرمای خامه شکلات و آب کنه
با لیسک خوب هم میزنیم تا یکدست بشه
بعد میزاریم یخچال تا سرد و کمی سفت بشه
بعد با همزن کمی میزنیم و برای لابلای کیک ازش استفاده میکنیم
#پاپ_کیک من دو برش از کیک و برداشتم و کاملا پودر کردم از همین ترکیب خامه و شکلات بهش اضافه کردم تا خوب حالت منسجم بگیره بعد به اندازه گردو ازش برداشتم توش فندق تست شده گذاشتم و پیچیدم
که خیلی خوشمزه شد و دخترام خیلی دوست داشتن .
بعد اینکه کیک کامل شد حتما یکی دو ساعت بره تو یخچال تا خودش و بگیره
ولی این کیک دیگه تو یخچال نرفت چون اجازه ندادن ??
باتر میلک: یک پیمانه شیر و یک قاشق ازش بردارید و بجاش سرکه سفید اضافه کنید و بزارید چند دقیقه بمونه تا بریده بشه و بعد استفاده کنید.
پیج مارو فالو کن تا دست پختت عالی بشه
@ashpaziroon
.
.
.
.
.
.
.
.
#سالادماکارونی #آشپزی #سالاد_الويه#تزیین_سالاد #تزیین#ایده#ایده_مهمانی#فینگرفود#فینگرفود #رستوران_گردی #خلاقیت_در_آشپزی #هنردرخانه#اشپزی_خونگی #اشپزی_اسان #خوشمزه_جات #دسرخانگی #دسر_مدرن #پیش_غذا #پیش_غذا_خاص #فستفود #ژله_مجلسی #پارتی_فود #خلاق#کدبانوگری #سبزی_آرایی #میزآرایی #تزیین_غذا #دیزاین_غذا#غذای_سنتی
.
.
.
آرد : ۳ پیمانه
شکر : ۲ پیمانه و نصف (۲/۵)
پودر کاکائو : ۶ ق غ
جوش شیرین : ۱ ق م
بکینگ پودر ۲ ق م
نمک : ۱/۲ ق م
تخم مرغ : ۵ عدد
روغن مایع : ۱/۲ پیمانه
وانیل: ۱ ق م
آب داغ: ۱/۵ پیمانه
باتر میلک: ۱/۵ پیمانه
طرز تهیه:
در ظرفی مواد خشک: آرد، نمک، جوش شیرین، بکینگ پودر ، شکر ، پودر کاکائو رو با هم مخلوط کنید
در ظرف دیگه تخم مرغ رو با وانیل میزنیم باتر میلک روغن رو به ترتیب بهش اضافه می کنیم و میزنیم
مواد خشک و اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم و در آخر آب داغ و اضافه میکنیم و چند ثانیه میزنیم
مواد و به سه قسمت تقسیم می کنیم و در قالب ۱۷ ریخته و در فر از قبل گرم شده طبقه وسط درجه ۱۸۰ بمدت نیم ساعت میزاریم تا بپزه
و بعد با خلال تست بشه اگر به خلال نچسبید کیکمون حاضره.
برای وسط کیک ۲۵۰ گرم خامه صبحانه رو میزاریم روی حرارت تا آب بشه ولی بجوش نیاد بعد از روی حرارت بر میداریم
۲۰۰ گرم شکلات رنده شده( من مارک کارات استفاده کردم) رو بهش اضافه میکنیم تا گرمای خامه شکلات و آب کنه
با لیسک خوب هم میزنیم تا یکدست بشه
بعد میزاریم یخچال تا سرد و کمی سفت بشه
بعد با همزن کمی میزنیم و برای لابلای کیک ازش استفاده میکنیم
#پاپ_کیک من دو برش از کیک و برداشتم و کاملا پودر کردم از همین ترکیب خامه و شکلات بهش اضافه کردم تا خوب حالت منسجم بگیره بعد به اندازه گردو ازش برداشتم توش فندق تست شده گذاشتم و پیچیدم
که خیلی خوشمزه شد و دخترام خیلی دوست داشتن .
بعد اینکه کیک کامل شد حتما یکی دو ساعت بره تو یخچال تا خودش و بگیره
ولی این کیک دیگه تو یخچال نرفت چون اجازه ندادن ??
باتر میلک: یک پیمانه شیر و یک قاشق ازش بردارید و بجاش سرکه سفید اضافه کنید و بزارید چند دقیقه بمونه تا بریده بشه و بعد استفاده کنید.
پیج مارو فالو کن تا دست پختت عالی بشه
@ashpaziroon
.
.
.
.
.
.
.
.
#سالادماکارونی #آشپزی #سالاد_الويه#تزیین_سالاد #تزیین#ایده#ایده_مهمانی#فینگرفود#فینگرفود #رستوران_گردی #خلاقیت_در_آشپزی #هنردرخانه#اشپزی_خونگی #اشپزی_اسان #خوشمزه_جات #دسرخانگی #دسر_مدرن #پیش_غذا #پیش_غذا_خاص #فستفود #ژله_مجلسی #پارتی_فود #خلاق#کدبانوگری #سبزی_آرایی #میزآرایی #تزیین_غذا #دیزاین_غذا#غذای_سنتی
.
.
.
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
