من اومدم با یه ماکارونی جذاب و نکته هاش?
.
.
.
#‌ماکارونی
.
خوشگلای من فکرکنم همتون بلدید ماکارونی درست کنید ولی بازم میگم واسه اونایی که دوست دارن☺️

چندتا نکنه طلایی هم داره ماکارونی خوشمزه که بهتون میگم،پس این پستو سیو کنید تا میخواستید ماکارونی بپزید گمش نکنید?
.
.
.
خب عزیزان من سس ماکارونی سلیقه ای هست
ولی معمولا یه چیزاییش ثابته
حالا شما میتونید طبق ذائقه‌ خودتون کم و زیادش کنید،
اول پیاز خورد کنید و توی روغن تفت بدید و بهش زردچوبه اضافه کنید تا خوشرنگ بشه بعد میتونید بهش سویا اضافه کنید یا گوشت چرخ شده با قارچ یا سبزیجات دیگه یا فقط یکیش یا دوتاش...
بنظر من با گوشت چرخی بدون چربی و قارچ عالی میشه،گوشتم نبود با قارچم خوبه

پس اگه اینجوری درست میکنید
پیاز که تفت دادید و زردچوبه زدید بهش قارچارو با یک قاشق آبلیمو اضافه کنید و بذارید سرخ شه و آبش کشیده شه
بعد گوشت چرخی و اضافه کنید و تفت بدید باهم و بعد نمک و ادویه های دلخواه بهش بزنید،
ادویه های ثابت فلفل و زردچوبه و ادویه کاری و ایناست
(ولی بعضیا جوز هندی و دارچینم میریزن)
و حالا وقت اضافه کردن رب هست،اینم دلخواهه
ولی ماکارونی ربش بیشتر خوشمزه تره
حالا نه اونقدر زیاد که همش رب باشه?
به اندازه باشه

رب وقتی اضافه کنید که موادمون به روغن اومده باشه و کامل آبش خشک شده باشه
رب اضافه کنید بذارید خوب بپزه

ماکارونیارو توی آبجوش بریزید و‌ بهش یکم زردچوبه اضافه کنید که خوشرنگ تر بشه
و خام تر آبکش کنید چون میخواید دم بذارید
(اگه زیاد تو آب بجوشه طعم خمیری میده)

تو قابلمه نچسب کمی روغن بریزید بذارید داغ بیاد(نکه فکر کنید چون قابلمه نچسب هست تو روغن سرد سیب زمینیارو بذارید،بد رنگ میشه) بعد سیب زمینی بچینید و ماکارونیا رو که با سس مخلوط کردید بریزید تو قابلمه و با شعله متوسط رو به کم بذارید دم بکشه و بعد نوش جانتون کنید.
.
.
.
متوجه نکته ها که شدید?
رو زردچوبه خیلی تاکید کردم یادتون نره٫
مهمه خب ?

#‌خوشمزه #‌بامزه #‌چلو #‌پلو #‌شام #‌آموزشی #‌لذیذ #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌اشپزی_خونگی #‌آشپزی_خاص #‌اشپزی_ملل #‌اشپزی #‌غذای_ایرانی #‌غذای_سنتی #‌غذای_خوشمزه #‌غذای_خانگی #‌غذای_فوری #‌غذای_مجلسی #‌طلایی #‌آشپزخونه #‌آشپزی_با_عشق #‌آشپزی_باهم
#‌اشپزی_خاص #‌غذا #‌خوشرنگ #‌تهدیگ #‌پاییز? #‌اسپاگتی