از غذاهای اصیل پرطرفدار کردستان سنندج هست که روش پخت هر شهر متفاوته شلم رو در اصل تابستون در

@‌khosh_khoorak ?‍??‍?
از غذاهای اصیل و پرطرفدار کردستان و سنندج هست که روش پخت هر شهر متفاوته شلم رو در اصل تابستون درست میکنن و تو یخچال نگه میدارن و باهاش درست میکنن شلم رو مامان بزرگ گلم تابستون برامون فرستاد.
(ورق بزنین)
.
.
.
#‌شلم
بهش #‌شلمین هم میگن
20 فروردین 1399
مواد لازم :
شلم 6 قرص
نخود 1 پیمانه
عدس نصف پیمانه
لوبیا 1 پیمانه
زردچوبه فلفل سیاه و نمک
مرغ چرخ شده
پیاز
سبزی خشک معطر (شامل ترخون برگ چغندر شنبلیله نعناع)
طرز تهیه به سبک مامانم :
تو آموزش دو سال پیش با گوشت درست کردم این بار با قلقلی مرغ. مرغ چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و نمک زردچوبه و فلفل سیاه ورز دادم و تو دستم قلقلی کردم و تو روغن حسابی سرخ کردم. نخود و لوبیا رو شب قبل خیسوندم بعد نخود و لوبیا رو با 2 پارچ آب تو قابلمه گذاشتم رو شعله تا 2 ساعت مغزپخت بشه عدس چون زودتر میپزه دیرتر بهش اضافه کردم همراه با چند قرص شلم. همین پست رو ورق بزتید اخرین عکس قرص شلم هست. وقتی حسابی آش جا افتاد براش پیاز داغ درست کردم و چون تو این موقعیت قرنطینه سبزی تازه یه کم ریسکه‌. بهش سبزی خشک اضافه کردم. حین سرو قلقلی ها رو رو اش گذاشتم و پیاز داغ روش ریختم. سبزی خوردن رو برا قشنگی عکس گذاشتم. .
.
.
.

از گالری دوست عزیزمون ??‍???‍?
.
.
?️ @‌shadi_food ??
.
.
دوستاتونو تگ کنید عزیزان ???‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
.
.
لایک?و کامنت???یادتون نره عشقااااا ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
.
.
.
.
@Khosh_khoorak
@Khosh_khoorak
#‌شلم_خوش_خوراک#‌کدبانو#‌آشپزی#‌دستپخت#‌غذا #‌کیک #‌شلمین_خوش_خوراک #‌مرغ#‌ماهی#‌گوشت#‌فینگرفود#‌سفره#‌تزیین_غذا#‌ژله#‌دسر#‌کباب #‌هاتچاکلت #‌شکلات
#‌food #‌chef #‌resturants #‌chocolate #‌cooking #‌cake #‌kebab #‌pizza #‌potato #‌yummy