لطفامارو حمایت کنید??
@‌ashpaz_shavim ---
#‌فتیر فطیر
????⁦❤️⁩
مواد لازم:
آرد: به مقدار لازم
شکر: ۵۰۰ گرم
شیر: ۱ کیلوگرم
تخم مرغ: ۳ عدد
سیاه دانه: ۱ قاشق غذاخوری
کنجد: ۱ قاشق غذاخوری
مایه خمیر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق مرباخوری
زردچوبه: ۱ قاشق مرباخوری
روغن مایع: ۱/۲ لیوان
طرز تهیه:
شکر، شیر، روغن مایع و تخم مرغ روی حرارت با هم مخلوط می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا شکر حل و مخلوط ولرم شود.
آرد و کم کم به مخلوط بالا، سیاه دانه، کنجد، مایه خمیر، نمک و زردچوبه اضافه می کنیم و ورز می دهیم، ریختن آرد و ورز دادن را ادامه می دهیم به طوری که خمیر نرم و یکدستی داشته باشیم و به دست نچسبه.
روی خمیر را پوشانده و برای دو تا سه ساعت در جای گرم قرار می دهیم.
پس از ورآمدن خمیر، پف خمیر را با ورز دادن می گیریم.
چونه های یک اندازه از خمیر جدا می کنیم و با وردنه چونه ها رو پهن می کنیم.
با قاشق یا چنگال یا تک روی فتیرها رو تزئین و سوراخ می کنیم.
روی فتیرها را با مخلوط زردچوبه و تخم مرغ رومال می کنیم.
کف سینی ها را با کمی روغن چرب کرده و فتیرها رو روی سینی میزاریم و داخل فر که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم شده می پزیم.
نوش جان ?? لطفامارو حمایت کنید??
@‌ashpaz_shavim

#‌آشپزی#‌آشپزی_ایرانی#‌آشپزباشی#‌آشپزی_آسان#‌کدبانو#‌مرغ_ترش#‌ژله_مجلسی#‌ژله#‌کیک_پزی#‌کیک_خانگی#‌آشپزی_خانگی#‌آشپزی_سنتی#‌آشپز#‌اشپزی_سالم#‌سیب_زمینی_سوخاری#‌آموزش_آشپزی#‌چاشنی#‌سالاد_ماکارونی#‌تزیین_سالاد#‌رول_ژامبون#‌کیک#‌کیک_ساده#‌کیک_اسفنجی#‌کیک_کاکائویی #‌چیز_کیک#‌دسر#‌پیتزا#‌پاستا#‌شیرینی_خونگی