همین الان حبوبات رو خیس کنید برای فردا درستش کنید این آش از اون خوشمزه هاست??
مواد لازم برای هشت تا ده نفر
نخود نصف لیوان
عدس نصف لیوان
لوبیا چیتی نصف لیوان
بلغور گندم دو لیوان
سبزی آش سه لیوان ( شامل تره و گشنیز و اسفناج و چند شاخه سیر )
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
پیاز داغ فراوان?
منظور از لیوان لیوان دسته دار فرانسوی است
حبوبات را با آب گرم و کمی نمک از شب قبل خیس بدید و در این فاصله دو سه مرتبه آبش رو عوض کنید.
دو لیوان بلغور گندم را به همراه ده لیوان آب بریزید توی قابلمه تا به جوش بیاد
عدس را جدا گانه و لوبیا و نخود را با هم بزارید بپزن‌
بعد از اینکه بلغور گندم به جوش آمد نمک و فلفل و زرد چوبه اضافه کنید و بزارید با حرارت کم یک ساعت بلغور پخته شه در طول این زمان چند بار هم بزنید تا بلغور ته نگیره‌.
بعد از این زمان سبزی آش را به بلغور اضافه کنید اگه آبش کمه بهش اضافه کنید. بعد حبوبات پخته شده را اضافه کنید
و نیمی از پیاز داغ را به آش اضافه کرده و هم بزنید.
بقیه پیاز داغ هم برای تزیین نگه دارید.
در قابلمه رو ببندید تا آش با حرارت کم به مدت یک ساعت ( تا زمانی که حسابی جا بیفتد)
آش آمادست ??به همراه پیاز داغ و نعناع داغ و کشک میل کنید . مزش خیییییلی به آش شیرازی شبیه شده بود

برای درست کردن پیاز داغ شش عدد پیاز رو خرد کردم با روغن تفت دادم اجازه دادم کاملا طلایی شد بعد بهش نمک و یکم زرد چوبه و دو قاشق غذا خوری پودر نعنا اضافه کردم و بعد از یک دقیقه خاموش کردم
اگر سیر تر در دسترس نبود چهار حبه سیر را رنده کرده و به همراه سبزی داخل آش بریزید
بلغور گندم را از سوپر مارکت ها تهیه کنید.
از پیج
@popak_food
#‌آش_بلغور_گندم #‌آش_بلغور #‌آش_بلغور_پوپک #‌آش_پوپک #‌آش_خوشمزه #‌آموزش_آشپزی #‌آش_بازاری #‌آش #‌افطار #‌شام #‌رستوران #‌آش_بلغور_گندم_پوپک