از بانو :@akram.a54
دستور یه غذای جذاب و هیجان انگیز کیک گوشت?

کیک گوشت:
تخم مرغ ۴ عدد
آرد دو و نیم پیمانه
بیکینگ پودر ۳ قاشق چایخوری
نمک و فلفل
ماست شیرین و پر چرب ۱ پیمانه
روغن مایع سه چهارم پیمانه
پودر آویشن و پودر سیر
پنیر پیتزا
پنیر ورقه ای گودا(دلبخواه)
ابتدا از یه ساعت قبل مواد رو بیرون از یخچال میزاریم تا همدما با محیط بشن .
مایه گوشتی که در این کیک به کار میره میتونه کاملا سلیقه ای باشه .من از گوشت چرخکرده که با پیاز تفت دادم و نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و پودر سیر و پاپریکا زدم دو قاشق رب گوجه فرنگی رو باهاش تفت دادم تا خوشرنگ تر بشه .من از سوسیس خرد شده و سرخ شده استفاده کردم(حتما از یه مارک معتبر یا از نوع گیاهی رو استفاده کنید)چند تا دونه زیتون رو اسلایس کردم و اضافه کردم (من همیشه به مایه لازانیا هم زیتون میزنم عالی میشه) فلفل دلمه ای نگینی خرد شده اضافه کردم.قارچ اسلایس شده هم عالی میشه (من نداشتم نزدم)و خلاصه هر چی که دلتون خواست ...
بعد چهار عدد تخم مرغ رو با نمک و فلفل و پودر سیر به مدت پنج دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کاملا سبک و پفکی بشه.سپس ماست رو اضافه کرده و مجددا با همزن میزنیم .سپس روغن رو اضافه کرده و دوباره با همزن میزنیم.آرد و بیکینگ پودر رو که از قبل سه بار الک کردیم به تدریج و در سه مرحله اضافه میکنیم و با لیسک آروم فولد میکنیم .قالبمون رو چرب میکنیم (قالب من ۲۵ در ۲۵ بود ) قالب ۲۰ در ۳۰ هم خوبه.نیمی از مایه خمیری رو داخل قالب میریزیم روش مواد گوشتی رو اضافه کرده و صاف میکنیم و روی اون رو با پنیر ورقه ای گودا (دلبخواه) و پنیر پیتزا کاملا پوشش میدیم بعد بقیه مایه خمیری کیک رو میریزیم.مایه خمیر کمی چسبنده است پس به آرومی و با حوصله اینکار رو انجام بدین.من در نهایت روی اون رو با سس کچاپ تزیین کردم و طرح زدم و بعد داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ و مدت زمان تقریبی بین پنجاه تا شصت دقیقه.مثل کیک هایی که درست میکنیم با یه خلال تست کنید اگه تمیز در اومد قطعا کاملا پخته و آماده است.
.
.
.
#‌کیک_گوشت#‌اشپزی_مدرن#‌شام#‌آشپزی_ملل#‌خوشمزه_جات#‌به_به
#‌غذای_نونی#‌خوردنیهای_خوشمزه#‌اشپزی_با_عشق