??سلام سلام حالتون چطوره ؟اقا این دسر خیلی عالی و خوشمزه بهش میگن تاتلی بابا یا بابا تاتالیسی که یه جوری همون شیرینی شربتی خودمون هست ?‍?برای عید هم عالیه مزه اش تقریبا مثل شکر پاره هست?⠀
☑️?مواد لازم:⠀
1 عدد تخم مرغ⠀
1 استکان(فنجان) روغن مایع (استکان کمر باریک ترک 80 گرم)⠀
1 استکان ماست (84 گرم)⠀
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)⠀
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا نصف ق چ وانیل ایرانی )⠀
2 لیوان آرد سفید⠀
⠀
✅?برای شربت:⠀
⠀
2.5لیوان آب⠀
2.5 لیوان شکر⠀
حدود 1 چایخوری آب لیمو تازه⠀
⠀
☑️?طرز تهیه:⠀
تخم مرغ ، روغن مایع ، ماست ، بکینگ پودر و وانیل را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. سپس 1 لیوان آرد را اضافه کنید و هم بزنید لیوان دوم را هم اضافه کنید و هم بزنید و ورز بدید. (آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد ممکن است مقدار آرد کمتر یا بیشتر از مقدار گفته شده استفاده شود)⠀
از خمیر تکه هایی به اندازه گردو بردارید و گرد کنید و داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید(برای پخش نشدن از کپسول مافین هم میتونید استفاده کنید) ⠀
در فر 180 درجه از قبل گرم شده حدود ۲۵ الی ۳۰ دقیقه بپزید. شربت را بدون پختن آماده کنید و تاتلی ها پخته شده و گرم را بعد از بیرون آوردن از فر بلافاصله داخل شربت بندازید و هم بزنید. فقط حدود 5 دقیقه داخل شربت توی کاسه بماند. ‌

سپس داخل سینی و یا پیرکس‌ شیرینی هارو بندازید و با ملاقه شربت روی تاتلی ها(شیرینی) بریزید.اینطوری با ملاقه باعث میشه کنترل شده شکر رو بریزید و اگر اضافه اومد برای موارددیگه استفاده کنید،از نظر فیزیکی وقتی شیرینی هارو داخل ظرف مسطح ،سینی و یا پیرکس میریزید ،به طور یکسان شربت رو جذب میکنن و خمیر نمیشه(نگران نباشید?)فقط کافیه با ملاقه کنترل شده شربت رو روی شیرینی ها بریزید?‍?
‌
داخل شربت از زعفرون و گلاب و هل میتونید استفاده کنید⠀
?نکته: شربت بدون جوشاندن آماده میشود. شکر را داخل آب بریزید و تا وقتی که شکر آب شود هم بزنید.⠀
⠀
⛔لطفا با ذکر منبع کپی کنید⠀
@tanjareh⠀
⠀
@tanjareh⠀
⠀
Credit:hayalimdeki yemekler/youtube⠀
⠀
‌
‌
#‌تاتلی_شانه #‌تاتلی_بابا #‌تاتلی_بابا_ترکیه #‌شکرپاره #‌شکرپاره_ترکیه #‌شیرینی_ترکیه #‌شیرینی_ترکی #‌شیرینی_ترکیه_ای #‌شیرینی_عید #‌آشپزی #‌شیرینی_خونگی #‌شیرینی_خانگی #‌کلیپ_آشپزی